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牛肋条酱牛肉的正确方法
酱牛肉怎么
做
视频时间 04:32
酱牛肉怎么
做求高人
答:
从冰箱中拿出老汤,化开
。牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4~6小时,泡出血水,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次,再彻底洗净,切成大块。砂锅内放入老汤一大碗,倒入水,水量为炖牛肉所需的量。水再次沸腾后,捞出浮沫,转微火煨煮,使香味慢慢渗入肉中,煨煮时,边煮边兑老汤,翻动几次,使...
酱牛肉怎么
做才好吃?
答:
制作的方法与步骤第一步,牛肉切成大块,
先用流动的水冲洗干净,将牛肉加上少许的料酒,再放入生姜片和黄豆酱,用手涂抹均匀,腌制一个小时
。我在家里做酱牛肉的时候,腌制的时间会稍微长一些。腌制这个步骤非常的关键,想要牛肉更加入味,香气扑鼻,腌制过程千万不能少。第二步,锅中添上水,冷水放入牛...
酱牛肉怎么
做
酱牛肉的
家常
做法
答:
酱牛肉做法
如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
怎样做
酱牛肉
好吃?
答:
好吃又嫩的
酱牛肉做法
介绍如下:1、配料:牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。3、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。4、另起锅,放入各种...
腌腊
牛肉的正确方法
答:
第一步:将准备好的
牛肋条
肉洗净切成块状备用。第二步:将切成块的牛肋条肉放入盐水中腌制12小时。第三步:架锅,向锅内放入清水、香料包、红曲米粉和食盐。第四步:继续向锅内加入准备好的大葱和姜。第五步:将腌制了12个小时的牛肋条肉加入锅内。第六步:开火炖煮4小时。第七步:四小时后取出...
陕北人会做
酱牛肉
吗,咋做?
答:
酱牛肉的做法
心得 1、要挑选牛腱子肉,吃起来嘴里才会有嚼劲;2、牛肉必须冷水下锅,煮的过程中把浮沫清干净,一定要有耐心,这样的卤牛肉才不会有腥味;3、做酱汁时,可以自己尝一下味道,根据自己的口味进行微调整;4、入味的窍门就在于炖煮一定要大火收汤,做好后的牛肉可以一直泡在汤汁里,第...
酱牛肉
用什么肉
答:
做法
1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉。2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好,会更入味)3、大葱切段,鸡蛋煮熟(三个剥壳)待用。4、将腌制好的牛肉、腌制
牛肉的
香料和汁全部放进锅里,加一倍的水,...
酱牛肉
老
方法
答:
【
方法
及步骤】1、首先买回来的新鲜牛腱子肉,一定要提前用清水对其进行浸泡上一个小时,将
牛肉
中的淤血浸泡出,这一步是比较关键的,千万不要对牛肉直接进行制作哦,它能将牛肉中的腥味去除一大半。然后把准备好的所有干料,都加入到牛肉当中,在对这些干料进行准备的时候,一定要准备上一些干山楂,干...
酱牛肉怎么
做更紧实,切时容易碎,原来是少了这2个关键步骤
答:
制作
方法
和步骤:第一步:将买来的牛肉浸泡在冷水中至少3个小时以上,且每隔一段时间换一次水,直到泡出所有的血水,牛肉呈现粉红色泽即可。提示:做
酱牛肉
要一定选择牛腱子肉,也就是牛腿肉,虽然用牛腩或者
牛肋条
也可以,但这两个部位都含有肥肉,不适合吃冷盘。而牛腱子筋肉夹层,做成冷盘特别美味。...
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