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牛轧糖没有不粘锅用炒锅可以吗
做
牛轧糖用
普通的
锅可以吗
答:
原因:做
牛轧糖
的过程中要放入棉花糖,棉花糖融化会很粘,用普通锅会造成粘锅,要用
不粘锅
做牛轧糖。做牛轧糖的方法:1、将花生放入微波炉中火转5分钟,转至花生全熟有香味;2、取出花生,晾凉,用手搓去花生衣;3、将水、白砂糖和麦芽糖倒入不粘锅中,开小火边搅拌边煮;4、一直用小火煮...
做
牛轧糖
的用普通锅和锅铲行吗,,步骤是什么
答:
做牛轧糖可以用普通锅和锅铲
。食材原料:花生(炒)400克、白糖320克、水50克、水饴180克、蛋清3个、奶粉450克、黄油50克。做法步骤:1、把水、水饴、300克白糖依次放入厚底奶锅中。2、大火煮开后,转小火慢慢熬煮。3、糖浆熬到125度时,蛋清中加入20克糖打到硬性发泡。4、糖浆熬到140度时,一...
做
牛轧糖
的
锅粘锅
怎么办
答:
为了不让牛轧糖粘锅,一定要使用不粘锅做牛轧糖,
平时的平底锅是不可以的
。为了避免粘锅不要放太多的坚果,奶粉,放多了确实好吃,但是放多了也会腻的。炒的时候锅边不要离人,要不停的翻炒,不然会粘锅的。牛轧糖又名鸟结糖(英文:nougat)是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油...
做
牛轧糖
一定要用
不粘锅吗
答:
用不粘锅就不会有这个问题
,你可以连续一次性做好几锅,而且清洗锅子还容易方便。
什么
锅
适合做
牛轧糖
答:
普通平底锅即可做
牛轧糖
材料 做法 1、花生米放烤箱烤熟去皮后,切成大点的颗粒待用 2、黄油先隔热水溶化 3、溶化后的黄油倒入
不粘锅
里继续加热,倒入棉花糖一起加热溶化 4、棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均 5、再倒入花生碎拌均匀 6.花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里,整形按按平...
什么
锅
适合做
牛轧糖
?
答:
制作
牛轧糖
最好
使用不粘锅
,这样可以保证
牛扎糖
融化后的顺利制作。下面就和大家分享牛轧糖的制作方法。食材准备:400克的棉花糖,450克的花生,75克黄油,200克奶粉。制作流程:第一步,不粘锅小火加热,并将黄油放入锅中,缓缓的搅拌。第二步,缓慢搅拌至完全融化。第三步,随后将棉花糖全部倒入不...
做
牛轧糖粘锅
了 怎么清除
答:
为了不让
牛轧糖
粘锅,一定要
使用不粘锅
做牛轧糖,平时的平底锅是不可以的。放棉花糖的时候一定要将黄油充分融化后再放。为了避免粘锅不要放太多的坚果,奶粉,放多了确实好吃,但是放多了也会腻的。棉花糖融化后一定要小火翻炒,火大了容易粘锅。炒的时候锅边不要离人,要不停的翻炒,不然会粘...
牛轧糖
必须用硅胶铲吗
答:
牛轧糖
必须用硅胶铲。牛轧糖一定要用
不粘锅
和硅胶铲,千万不能用木铲和白钢铲。不然会粘的一塌糊涂。相关信息 1、制作牛轧糖用料,棉花糖150克、奶粉65克、黄油25克、花生米150克、制作牛轧糖的做法步骤是先小火把黄油融化,然后加入棉花糖,小火翻拌慢慢融化。棉花糖融化后马上加入奶粉,赶紧翻拌...
平底
锅牛轧糖
怎么做
答:
其他工具 平底锅一定要
不粘锅
,油纸两张 擀面杖或者其他可以用来压扁东西的工具都可以 平底锅
牛轧糖
的做法 把棉花糖,奶粉,黄油,花生米都称好,因为接下来是很考验速度的 花生米烤熟去皮。空气炸锅170度4分钟或者微波炉3分钟,或者
炒锅
不放油直接放花生下去,小火慢慢炒,炒到看到花生皮裂开就好了...
平底
锅牛轧糖
的做法
答:
步骤 1.备齐所需的材料 2.平底
锅
加热放入黄油融化 3.黄油融化后倒入棉花
糖
4.待棉花糖完全融化时加入奶粉快速的翻匀,拌至无干粉时关火.5.倒入花生碎或者其它类坚果 6.把花生碎拌匀后乘着余温将糖倒在
不粘
的`揉面垫上压平 7.对折压平……8.切成大小一致的小块 9.切玩后用漂亮的糖纸包起来...
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