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牛轧糖生产
烘培糕点的
生产
许可证能不能做
牛轧糖
?
答:
不可以。糕点与
牛轧糖
是不同的产品类型,牛轧糖属于糖果制品。如果
生产
的话,属于无证生产,根据《食品安全法》:第一百二十二条 违反本法规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和...
牛轧糖
的正确发音
答:
牛轧糖
【拼音】:niú gá táng [释义]泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果。
牛轧糖
的正确发音
答:
其他地方如澳洲也
生产牛轧糖
,成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸,俗称糯米纸(oblatum),它可以防止糖果黏手,不过它既不是用糯米做,也没有纸的成份,而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。特点 牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型。加工脆性和砂性糖料的制作方法...
牛轧糖
用什么奶粉
答:
牛轧糖的原材料是什么 牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成分主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也
生产牛轧糖
,成分和口感也较多变化。牛轧糖的最终品质特点有...
牛轧糖
用什么奶粉
答:
牛轧糖的原材料是什么 牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成分主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也
生产牛轧糖
,成分和口感也较多变化。牛轧糖的最终品质特点有...
牛轧糖
的轧的正确读音是什么?
答:
牛轧糖
的轧的正确读音是gá。牛轧糖是法语词“nougat”的音译,“轧”应取与“nougat”第二个音节“gat”发音相近的ɡá。牛轧糖是一种用糖、蜜、蛋白、果仁等作为原料经充气加工制成的果仁糖。从其原料和
生产
特点来看,牛轧糖不仅与“牛”无关,也与“轧”的字义无关。典故传说 中国明朝举人...
牛轧糖
做软了怎么办
答:
牛轧糖
做软了可以在冰箱里冻一下就硬了,如果不成形就只有再重新进行熬制了。在于为什么会软了,是因为水放多了,重新熬制的时候,多蒸发一些水分就可以了。
牛轧糖
硬了怎么能补救
答:
其他地方如澳洲也
生产牛轧糖
,成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸,俗称糯米纸(WafferPaper),它可以防止糖果黏手,不过它既不是用糯米做,也没有纸的成份,而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。更多关于牛轧糖硬了怎么能补救,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/0b7c3c...
牛轧糖
为什么叫牛轧糖呢
答:
足以证明
牛轧糖
在当时的价值。牛轧糖,在法国又叫做Nougat,法国人在11、12世纪十字军出征时,从东方带回牛轧糖 ,原本的配方是核桃、蜂蜜,但是法国人决定再加入开心果、杏仁和樱桃。可口的牛轧糖,很快在法国掀起一阵热潮,迄今,南法的城市,每年都要
生产
2000公吨的
牛糖
,是生产量最大的城市。
牛轧糖
为什么叫牛轧糖
答:
牛轧糖
主要
生产
与西班牙,它的英语名为Nougag,音译为“牛轧”,其实牛轧糖本身与牛没有任何关系。也有译作
鸟结糖
、纽结糖的。另有一种高度充气型蛋白糖,糖体外观丰满,组织更为轻柔,英语名为Marshmallow,音译作马希马洛糖或麦喜麦路糖,意译为棉花糖。
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