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牛骨和牛肉一起炖做法
牛肉炖
骨头一般炖几个小时?
答:
步骤:牛骨剁大块,回家放在清水盆里,浸泡三个小时,每半小时换一次清水,直到没有血水为止
。冷水下锅,料酒少许,大火煮开后撇去浮沫,多撇几次汤才会清。用专门炖汤的锅子小火慢炖一个小时,记得滴几滴醋可以帮助钙溶解到汤里。然后放入切块的番茄,继续咕嘟半个小时。起锅放盐和胡椒即可。
如何
煮牛骨
及
牛肉
?
答:
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了
。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫,然后转小火熬上三、五、七个小时。3、为了省点煤气,我用了焖烧锅,熬一阵焖一阵。4、断断续续熬了一个晚上,第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。5、熬好的牛骨汤可以做汤底,加点豆子或牛肉继续...
请各位大厨告诉我真正美味的
牛骨
熬制的
牛肉
汤的
做法
,谢谢~~
答:
[制法]1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色)。2.将锅中放入清水3000克,
同时
把
牛肉和牛骨
放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)...
炖牛骨
头三放三不放?
答:
炖牛骨头时可以选择放点山楂干
。放山楂有两个好处,一个是可以让肉熟的更快更容易烂,因为山楂中有机酸含量高,这种物质可以嫩化牛肉纤维,加快炖牛肉的时间。另一个好处是山楂能起到解腻的作用。所以建议在炖牛骨头时放2~3片山楂干,能使牛骨头炖得更烂,牛肉吃起来味道也是非常的香的。3、炖牛...
炖牛骨
汤的
做法
及配料
答:
牛肉
汤的熬制方法及配料如下:主料:牛肉200克。辅料:姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、盐2克。步骤:1、姜切成片。2、牛肉切成块。3、烧水去腥去血味。4、将牛肉捞出后再放入干净的水中,加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火
炖1
个小时即可。
牛肉
骨头汤怎么
炖
才好喝
答:
牛肉
骨头汤
做法
步骤 食材用料:
牛骨
、白萝卜、食盐、米酒。【1】首先热锅,倒入少许的食用油,把牛骨放入,然后在锅里倒入一圈米酒,让米酒在高温激发出香味;【2】然后一次性加入清水,尽量多一些,
炖煮
的时候不宜中途加水;【3】锅中有一些细腻的浮沫,比焯水的时候更干净了,这些浮沫并不需要去掉...
牛大骨汤怎么熬才好喝又营养
答:
将锅中放入清水3000克,同时把
牛肉和牛骨
放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅
一起煮
之。用上述料量煮汤...
做
牛肉
汤可不可以用
牛骨和
猪骨
一起
熬?
答:
1
,
牛肉
洗净,泡去血水,切小块 2,牛肉汆水,沥净水分备用 3,
牛骨
头,猪骨头,焯水去掉血沫,洗净 4,切洋葱,土豆刮皮,西红柿去蒂,切大块 5,将牛骨头,猪骨头,洋葱、牛肉和西红柿放入电压力锅中 6,加入适量水,盖过食材,再将所有调料放入调匀,中火
炖
50分钟,即可出锅 参考资料来源:...
清汤
牛骨
答:
生活达人小西瓜
1
2023-05-11 · TA获得超过211个赞 关注 清汤
牛骨
1.
牛肉
、姜片、料酒冷水下锅撇去浮没,得到清澈的汤,牛骨直接捞起来,倒入沸水的汤锅 2. 沸水、姜片、党参、黄芪小火滚煮1.5小时 3. 加入1勺盐胡椒粉若干再倒入白萝卜小火
炖煮
10分钟 抢首赞 评论 分享 举报 ...
高钙
牛肉做法
大全
答:
做法
一:高钙
牛肉炖
汤 1. 准备材料:牛肉、牛骨、海带、黄豆、姜片等。2. 将
牛肉和牛骨
清洗干净,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫。3. 加入海带、黄豆和姜片,转小火慢慢
炖煮
2-3小时。4. 炖至牛肉熟烂,加入适量盐和胡椒粉调味即可。海带和黄豆都是富含钙质的食材,
与牛肉一起炖
汤,不仅味道鲜美,...
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