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猪皮很硬就一定是母猪肉吗
猪皮很硬就一定是母猪肉吗
答:
猪皮很硬就一定是母猪肉
,母猪肉的皮一般较厚,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显。正常的猪肉呈粉红色,母猪肉则呈暗红色或黄色。母猪的肚子比肥猪肚子要大。在猪类中,产过仔的雌性猪被称为母猪。母猪种类繁多,按颜色分,有黑色母猪、白色母猪,还有花斑色母猪。其生活习性也有一定差别...
猪皮很硬就一定是母猪肉吗
?
答:
猪皮很硬不一定是母猪肉
。因为养了比较久(家猪)或者放养的公猪,皮也会厚,老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃。母猪肉营养差,无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高,因此,要弄清母猪肉的基本...
猪皮很硬是母猪肉吗
答:
1、
是的
,母猪肉的猪皮很硬,煮熟后用筷子都比较难插进去,摸上去有割手的感觉,而且皮肤上的毛孔比较粗大,肉质比较粗糙,母猪肉的营养价值是比较低的。2、母猪肉是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少人喜欢吃。更...
猪皮很硬就一定是母猪肉吗
答:
1、猪皮很硬不一定母猪肉
,因为养了比较久(家猪)或者放养的公猪,皮也会厚,老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃。2、母猪肉营养差,无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备...
猪皮很硬就一定是母猪肉吗
?
答:
母猪肉很老,不易煮烂。9、
母猪肉猪皮
比一般猪皮厚,毛孔也粗,臀部皮肤有米粒大的凹窝,肉质粗糙,有腥味;
特别
瘦肉部分呈现深红色,比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛,肌肉与脂肪层易剥离;乳房部位的肉细、软、有皱纹,乳腺萎缩,有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。
怎样区分
母猪肉
和普通猪肉
答:
识别母猪肉,可从以下两个方面来观察。一看皮肤。母猪肉皮肤厚硬,粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,
特别是
肩部皮肤有如米粒或芝麻大小的凹陷,俗称沙眼,皮肉层次分离。育肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。二看肥膘。
母猪肉皮
下脂肪脆硬,呈青白色,触摸时黏附脂肪少。有的母猪肉在皮...
猪皮很硬
是不好的猪吗?
答:
又厚又硬的
猪皮
一般是母猪的猪皮。母猪的猪皮相对于公猪,皮面上的毛孔比普通猪大,小腿部皮肤的皱褶明显。母猪的脂肪组织色黄、干涩,并与肌肉分离,而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。挑选猪肉的时候,可以从这几点看猪肉是不
是母猪肉
,一般来说,母猪肉脂肪较少,且瘦肉一般呈深红色,纹路粗乱,...
猪皮
煮不烂
是母猪肉吗
答:
猪皮煮不烂的话不
一定就是母猪肉
,一般来说
猪皮比较
难煮的,烂就是说明这个猪皮质
比较硬
,也就说明这个猪的年龄比较大。很有可能这个是一个年头比较长的朱,比如说两年三年的猪情况工作都是有可能的。而且还有一种可能就是本身这个猪的品种也有关系。相比之下有一些猪的品种就会更容易把肉煮烂一些,...
猪皮
煮不烂硬邦邦,
是母猪肉吗
答:
是。公猪肉的皮要比
母猪肉
要薄,容易煮烂。母猪的主要作用是用来繁殖,年老后就会被淘汰,由于生长周期长,导致母
猪皮
又厚又硬且肉质老,无法将其煮烂。
...怀疑
是母猪肉
,怎么分辨烧的是不是母猪肉呢?
答:
1、看表皮。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉,
猪皮
厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的,多半
是母猪肉
。2、看肌肉。肌肉之间有淤血的,多半是屠宰之前就死亡的,是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的,多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的,...
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