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猪肝怎样煮才不腥又嫩又好吃

新鲜猪肝怎么煮好吃答：1、材料：猪肝1000克、葱20克、小茴香20粒、白芷3个、荜拨2个、盐12克、料酒20毫升、蒜3瓣、姜5片、干红辣椒2个、香叶3片、桂皮2块、肉蔻0.5个、丁香2个、八角1个。2、将猪肝去掉白色筋膜，切块放水中浸泡。3、锅内放水和猪肝，中火烧开进行焯水。4、然后捞出猪肝清洗干净。5、锅内放水煮沸...

猪肝怎么煮好吃又嫩答：1. 先将猪肝放入冷水中浸泡30分钟，去除血水，以减少腥味。2. 把猪肝切成薄片或者小块，大小均匀，这样可以更容易入味且煮熟。3. 在锅中加入足够的水，加入姜片和料酒，煮沸后放入猪肝片，迅速焯水煮3-5分钟。这一步叫"水煮"，可以去除残留的血液和血水，使猪肝更加嫩滑。4. 捞出焯水后的猪肝，用...

猪肝怎么做好吃又嫩又没有腥味答：先用盐水浸泡：将猪肝切片后，用盐水浸泡30分钟，可以去除一部分腥味。加入醋或料酒：在烹饪过程中，加入一些醋或料酒，可以去除腥味并使猪肝更加嫩滑。加入姜片或葱段：在烹饪过程中，加入一些姜片或葱段，可以去除腥味并增加香味。不要过度煮熟：猪肝煮熟后容易变得干硬，所以要掌握好火候，不要过度煮熟。

家常煮猪肝的做法简单水煮完全不腥答：1、准备材料：猪肝半斤、大葱1根、生姜1个、大蒜1个、料酒适量。2、买回来的猪肝用水清洗4~5遍，改刀成2~3片。大葱切段、大蒜、生姜切片。3、凉水下入猪肝，加入适量的料酒去腥。4、水开后撇去浮沫，煮个2~3分钟左右，猪肝完全变色，没有浮沫时，凉水把猪肝再冲洗一遍。5、起锅下入猪肝和葱...

猪肝怎么煮好吃又嫩答：1、准备食材：猪肝，韭菜，姜，葱，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用盐，鸡精，食用油。2、猪肝用盐水浸泡1个小时左右，清洗洗干净切片，再冲洗一次，控点水分，加入少许食用盐，芡粉，料酒，加一点点食用油用手抓捏1分钟左右。盖上保鲜膜，冷放60分钟左右。3、韭菜切段。姜切丝大蒜切片。

怎么煮猪肝好吃又嫩答：1、食材：猪肝250G、洋葱半个、葱1棵、姜5片、蒜5瓣、青红椒各半个、生抽3勺、料酒1勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、油适量、淀粉1勺。2、猪肝切薄片，切完以后用清水多洗几次，会洗掉很多血水。洋葱、青红椒都切小块。3、洗干净的猪肝加入蒜末、2勺生抽、1勺料酒，适量盐。4...

猪肝怎么煮嫩而不老答：1、提前将猪肝浸泡在牛奶或盐水中，可以减轻猪肝的腥味并使其更嫩。2、烹饪时，将猪肝放在锅中稍微煮沸，然后捞出，再用凉水冲洗，去除血水沥好和杂质。3、切片前先将猪肝放在冷水中浸泡10-15分钟，以使猪肝更嫩。4、在烹饪前，可以用淀粉，牛奶，盐水或鸡蛋液腌制猪肝30分钟以上，可以使其更嫩滑。...

清水煮猪肝怎么煮比较嫩答：接下来，将清水倒入锅中并加入一些食用盐。等水开了后，再将切好的猪肝放入锅中，并煮10分钟左右。注意不要过度煮猪肝，否则它会变得硬嚼。最后，您可以将煮好的猪肝捞出来，并放入凉水中冷却。这样可以使猪肝更加嫩滑。煮猪肝的时候，您也可以加入一些料酒，生姜或大葱等佐料，来提升猪肝的口感。总之...

新鲜的猪肝,要如何煮才能使其软嫩爽滑?答：新鲜的猪肝煮不好就会失去鲜嫩的口感,猪肝煮老了口感就不好吃好,在家煮猪肝最重要是火候和猪肝下锅的时间,猪肝要做想的嫩滑口感好吃必需要把猪肝里面的血水洗干净才不腥,水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右口感更佳,煮的时候最好的下锅前在切小片,快速下锅来煮,口感更加嫩滑。一、...

猪肝怎样煮才不腥又嫩答：炒猪肝不腥又嫩方法是这样的：将猪肝原料洗净去筋后，切成小薄片，加黄酒、酱油、干淀粉，拌和上浆，倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满，捞出待用。锅内留油加热，放葱段煸炒后，把油氽过的猪肝片倒入锅中，加调料鲜汤略炒，再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝，吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间...

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