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猪脚粉的做法
你好! 请问
猪脚粉的做法
以及高汤熬制。希望能够详细一点。
答:
1.把
猪脚
去毛洗净,冷水下锅,先氽烫过捞出,接着用冷水冲凉。注意氽烫时间:等锅中水开后,再焯烫两分钟左右,开锅后打去血末。2.锅中稍微加点油,倒入辣酱,用微火把辣酱煸香。加入少量番茄酱,提一点点颜色,最好是关火,搅匀。3.导入猪脚,将猪脚煸香。把水汽煸出去,把香料煸炒入味。4...
猪脚粉做法
?
答:
分两步:1、烧
猪脚
2、煮粉 原料:猪脚4块、香菜末少许 、河粉(视个人食量而定)辅料:啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
做法
:1. 猪脚洗净,先氽烫过捞出,再用热油炸上色,接着用冷水冲凉。2. 猪脚放深锅内,加入所有调味料烧开,改小火焖煮至猪脚熟烂,约1小时。3. 中途多翻动,待汤...
钦州
猪脚粉的做法
是怎样的?
答:
另起锅煮米粉,将米粉煮至八成熟后捞出,用冷水冲洗,沥干水分备用
。猪脚炖至肉质酥烂,汤汁浓郁时,加入生抽、老抽调色调味,根据个人口味加入适量的盐和糖。最后加入鸡精或味精提鲜,调整汤味至适口。将煮好的米粉放入碗中,将炖好的猪脚和适量的汤汁倒在米粉上。根据个人喜好,可以在猪脚粉上加入青...
广西北海合浦
猪脚粉
制作方法
答:
做法 1.
将河粉切成宽条,剥散备用;
葱洗净切段;姜洗净后用刀背稍微拍扁;
猪脚洗净剁小块后,放入滚水中汆烫至外观变色后捞起沥干水分备用
。2.热锅,倒入少许沙拉油烧热后,将作法1的葱段和姜放入以小火拌炒至香味溢出后,加入调味料A和作法1的猪脚、卤包,并以大火煮滚后改小火炖煮约45分钟至...
猪脚粉
都有哪些
做法
呢?
视频时间 03:06
正宗
猪脚粉
是怎么做的??
答:
1、准备材料有:
猪脚
、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮、(盐这是必需的,油就不用了,因为猪脚里面大量油汁)哈,先将猪脚洗干净,配料,按我
的做法
切好。2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟 3、将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入...
请问美食专家钦州
猪脚粉
怎么做?
答:
【钦州
猪脚粉做法
】【选料】猪脚的炮制:红烧猪脚 材料:猪脚、花生米、干辣椒、剁辣椒、红椒、姜、葱、蚝油、红油、香叶、八角、盐、味精、鸡精、胡椒粉等。【制作方法】1、猪脚烫毛斩件,过水晾凉;2、锅烧油至六、七成热,下猪脚稍炸,挖去部分油。3、炒糖色,加入清水及干椒、盐、葱、姜、...
北海
猪脚粉的做法
大全中有哪些适合新手的烹饪方式?
答:
材料准备:新鲜
猪脚
一只,粉丝适量,姜片,蒜瓣,香葱,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,白糖,盐等。猪脚处理:将猪脚洗净,剁成块状,用开水焯水去除血水和杂质。这一步很重要,可以帮助去除腥味。炖煮猪脚:将焯好水的猪脚放入炖锅中,加入足够的清水,放入姜片、蒜瓣、香葱、八角、桂皮等香料,加入适量...
猪脚粉
怎么做才好吃?
答:
1、准备材料有:
猪脚
、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白,八角、桂皮、(盐这是必需的,油就不用了,因为猪脚里面大量油汁)哈,先将猪脚洗干净,配料,按我
的做法
切好。2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟 3、将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入...
铜仁
猪脚粉
怎么做
答:
铜仁的粉文化是很高的,但是普遍的
猪脚粉做法
如下:1:专门熬制用于底料的筒骨汤,这是必须的。2:猪脚去刺洗净切块状,之后用油炸一道,就会出现特有的脆皮感觉。3:油炸时加入酱料等调味料,抓好后再炖。4:搞好后,乘上一碗筒骨汤,加点猪脚,煮碗非常好吃的猪脚粉吧!切记:铜仁的猪脚粉,猪脚都...
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