山东人春节的12道“压轴菜”,全是过年硬菜,不愧为八大菜系之首答:5、准备50克玉米淀粉,直接倒进肉馅里面,再次给他搅拌均匀,然后再倒入一些面包糠,再次给他搅拌均匀,面包糠可以吸油吸水,做出来的丸子更好吃,最后往肉馅里面添加一些油,锁住水分,把肉馅放进一边腌制20分钟 6、肉馅腌制好之后。取出肉馅,揪出一团,团成丸子形状,放进盘中,全部弄好,起锅烧油,把丸子放进锅中炸一炸...
湘菜有哪些答:食材:外婆菜、五花肉、玉米淀粉、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、白糖、味精、盐、香葱、蒜、小米辣、青辣椒。 1.把五花肉清洗干净,剁成肉末,放入盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用,小米辣,青辣椒切圈,蒜切末,香葱切末备用。 2.热锅烧油,油热放入蒜末爆香,倒入肉末,加入适量的料酒去腥,再加入...