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玉米面和面用什么水
做
玉米面
馒头要烫吗?
答:
不需要烫,
用温水和面就可以了
,玉米馒头做法如下:主料:玉米面300g、小麦面300g 辅料:酵母适量、水适量 1、白面和玉米面1:1放入面盆 2、将两种面混合均匀 3、酵母用温水化开 4、活成光滑的面团进行发酵 5、发酵好的面团 6、排气揉光滑 7、取一块揉成长条状 8、分成均匀的小剂子 9、揉成馒...
蒸
玉米
窝头用开水还是冷水
和面
呢?
答:
热水和面
。准备材料:玉米面、面粉、糯米粉、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左...
和
玉米面用
冷水好还是热水好?
答:
用温水,或者开水和面,用热水放一会儿,变成温水
。因为用温水和面,吃起来比较糯。如果是冷水和面,则吃起来口感不好。玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。玉米面完全保留了玉米的...
玉米面
汤圆是开水
和面
吗?
答:
玉米面汤圆是温水和面
。和面的步骤与技巧 准备一个质地稍硬的盆,大小中等即可。根据食量大小及人数盛适量面粉。温水一杯,不能是冷水,也不能是
开水
,温水即可。先倒一点水,用手搅拌,使水与面粉混合一部分,成絮状,不粘盆,尽量不要用手直接接触倒入面粉中的水,防止粘手。重复上面的步骤至大部分...
自己第一次做
玉米面
窝头,
和面
时用开水还是冷水好?
答:
自己第一次做玉米面窝头,
和面时用开水还是凉水好
,玉米面窝窝头还是用开水好,用开水泼搅允,一斤玉米面五两半开水就好了,不软不硬挺好的,和面时希里糊涂的和一下就行,这样和的面蒸出来的窝头又旋和又好吃,要是用上点白面的话就得放点小苏打,玉米面倒进
四两开水
就行,惨上白面再用点凉水,...
自己在家做
玉米面
窝头时,用开水
和面
还是用冷水和面?
答:
不用小麦面粉,不发面,只用玉米面粉做窝头馍,
凉热水和面都可以
。只不过称死面馍,热水60度以上的称烫面,纯玉米烫面做出的死面馍发甜,凉水和玉米面做出的死面馍有点玉米香残留。凉水和面就可以。用维维豆奶和牛奶和面更香。千万别加白面或发酵粉。玉米面不要用和白面一样细的,要稍微粗一点。和好4...
玉米面
白面混和发怎样发才能不粘。专业回答
答:
用凉水和面硬,把
开水
凉一下再和就好了,但是面要和的硬一点,蒸时可以少打点水。还有一种方法是先把玉米面和好了发好了直接掺白面蒸,也可以玉米面发好了掺上白面再发一下蒸。另外你应该把面和好了直接摊在蒸屉上吧,建议用勺子扣,这样蒸出来特产松软。
做那个玉米面的馒头可以把你的
玉米面用开水
烫一下吗
答:
不需要用
开水
烫面,加温水或牛奶和面即可。材料:普通面粉、玉米面、酵母粉、温水适量 制作方法:1、酵母用温水化开,面粉与玉米面按1:1的比例放入容器中,加酵母,温水搅拌均匀成面絮。2、揉搓成光滑的面团。3、放在温暖的地方发酵至2倍大。4、发好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子。5、放入蒸锅...
玉米面
饺子怎么
和面
玉米面饺子如何和面
答:
1、原料:玉米面适量、面粉适量。2、首先准备一斤玉米面,一斤白面,将它们分别放在同一个容易的两边,然后向他们均匀混合在一起。3、一半面粉使用
开水
和面,一半使用凉水和面,然后用手将其揉成面团,静置半个小时。4、将肉馅儿中放入调料,然后搅拌均匀。5、起锅烧油,放入葱姜辣椒桂皮,将油爆香之后...
...请问做
玉米
发糕时,用热水烫一下,到多少热水,
和面
的软硬程度,详细做...
答:
准备材料:玉米面粉150克、普通面粉300克、白砂糖40克、干酵母4克、红枣适量、热水100ml 制作步骤:1、食材集合。红枣去核切小块。2、白砂糖倒入玉米面粉中。3、适量
开水
冲入,用筷子搅拌成无干粉状态,摊凉。4、把酵母水倒入玉米面和面粉中,揉成如耳垂那么软的面团(如果清水不够可加少量)。5、...
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