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玉米面糯米粉
纯
玉米面
窝窝头的做法
视频时间 00:22
玉米
淀粉和
糯米粉
怎样区别
答:
1、颜色不同
玉米
淀粉是白色微带淡黄色的粉末。
糯米粉
是纯白色的粉末。玉米淀粉 糯米粉 2、制作方法不同 玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾...
糯米
与
玉米面
可以一起做发面饼吗?
答:
可以!糯米与
玉米面
一起做发面饼是一种很好的食物搭配,也是一种很受欢迎的食物。由于糯米的独特的含水量,可以带来更浓郁的口感,而玉米面则可以提供充足的营养,因而搭配在一起可以获得更加完美的口感和营养。首先,准备需要用到的食材,比如
糯米粉
、玉米面、清水,还有可选的其他食材,比如芝麻、小葱、...
怎样能把
玉米面
窝窝头蒸的松软,有弹性
答:
和好面后需要发醒半小时,这样可以使窝窝头松软有弹性。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:
玉米面
1杯、半白面 1杯、
糯米粉
1杯、白砂糖 半杯、开水 适量。1、第一步盆中放入玉米面,白面,糯米粉,白砂糖,用勺子拌匀。2、放入开水搅拌成絮花状。3、放凉些揉成光滑的面团。4、盖上湿布醒...
糯米粉
做豆包怎么做
答:
准备食材:
玉米面
100克,
糯米粉
100克,酵母2克,温水150克,豆沙馅50g。请点击输入图片描述 温水把酵母融化,用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时。请点击输入图片描述 发好后,筒单在盆里直接揉几下,取一块面团做成碗状;包入豆沙馅,收口团好,直接放入蒸锅,开锅后蒸20分钟即可。请点击输入...
蒸
玉米
窝头用开水还是冷水和面呢?
答:
玉米面
、面粉、
糯米粉
、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左右。5、取一个面剂子...
玉米面
窝窝头加了
糯米粉
,为什么还是有点硬
答:
玉米面
做出来本身是比较硬,想要蒸出来松软可以在玉米面里多加点小麦面、放点酵母或者放一点小苏打,在加一点黄豆面,蒸出来的窝头比较松软。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,...
玉米
糁窝窝头怎么做的
答:
制作方法:将
玉米面
、
糯米粉
用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟即成。风味特色:玉米香味浓郁,甜香软糯。技术要领:
玉米粉
要选用糯玉米制作的粉。窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和 名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故...
玉米
粑粑放
糯米粉
还是面粉好吃
答:
玉米粑粑是中国南方的传统美食,其口感松软,香甜可口,食用起来非常有味道。而在制作过程中,一些人会将
糯米粉
与
玉米面
混合使用,以增加口感的软糯度。然而,由于糯米粉本身的黏稠度较高,玉米粑粑中加入较多糯米粉容易使得口感过于黏腻,影响口感。相对而言,添加面粉的玉米粑粑口感更佳。面粉本身质地较为...
玉米面
窝窝头,怎么做松软好吃。
答:
做法步骤:1、将
玉米面
、
糯米粉
和白糖掺匀,用温水揉成面团。2、分成小剂子再捏成窝窝头,上笼蒸熟即成。二、掺入适量黄豆面并经过发酵 按这种方法做出的玉米面窝窝头松软可口,而且还带有金丝枣的丝丝香甜味。原料:玉米面150克,黄豆面50克,酵母2克,奶粉10克,1只鸡蛋,温水适量,金丝枣16枚。...
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