44问答网
所有问题
当前搜索:
现代营养学
现代营养学
简史
答:
欢迎步入
现代营养学
的探索之旅,让我们一起回顾这一科学领域的发展脉络,深入理解其历史变迁与现实意义。18世纪的科学奠基</ 在18世纪中叶,拉瓦锡的发现(1783年</),揭示了氧气在呼吸和燃烧中的核心作用,标志着营养学研究的起点。李比希(1842年</)的定量测定法,奠定了食物成分与物质代谢的基础...
什么书是
现代营养学
奠基之作
答:
《营养学》。
现代营养学
的奠基之作是《营养学》。这本书是由著名营养学家、美国农业部顾问委员会主席DrAMHutchinson编著,并由美国著名营养学家、美国营养学协会主席DrGABearn等人进行修订。该书从营养素的发现和发展、人体营养需要、食物中的营养素、营养与健康等多方面进行了深入探讨,为现代营养学的发展...
现代营养学
中有“饮食平衡”的原则吗?
答:
故五谷为养是符合
现代营养学
观点的。“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果,有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质,可以生食,且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用,还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。“五畜为益”指牛、...
营养学
是属于什么学科
答:
营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。
现代营养学
起源以1900年发现碳水化合物开始,并逐渐成为一门专业的学科。中国的饮食文化,中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖。营养学对社会、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分解领域的营养学代表,中国是整体营养学的代表,而日本兼备了两者的特点。
糖在
现代营养学
中称为什么
答:
糖在
现代营养学
中称碳水化合物。糖类主要是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物,大多数糖类的氢氧比例为2:1,与水相同,故也称碳水化合物。它是绿色植物经光合作用的产物。糖类是自然界中较丰富的有机物质,如日常食用最多的淀粉类食品(大米,面粉,玉米,甘薯,马铃薯等),食糖(蔗糖,葡萄...
什么一书是
现代营养学
奠基之作
答:
《饮膳正要》。《饮膳正要》为元忽思慧所撰
营养学
专著,成于元朝天历三年(公元1330年),全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。该书记载药膳方和食疗方非常丰富,特别注重阐述各种...
从
现代营养学
的角度来说气是人体细胞所需要的营养吗?
答:
气个人觉得不是细胞
营养
,而是一个独立个体存在的基本物质,可以对一些细胞的运行转化产生作用。气的生成源有3个:一是先天的精气,来源于父母,主要集中在肾部;二是后天水谷之气,用于消化吸收,集中在脾胃。三是自然界的清气,有呼吸进入身体,集中在肺部。气流布于全是各处,走到脏腑,叫脏腑之气;...
现代营养学
与中国医学的阴、阳调和有什么不同?
答:
现代营养学
和中医的阴阳调和是两个不同的概念,如果你要结合,那就是将现代营养学中的食物按照中医阴阳进行分类,例如将食物按照中医的理论分为阴阳两类,即将食物按照中医的四气五味,升降沉浮分为阴阳两个方面,这样就可以根据阴阳调和的理论进行搭配食物了。
现代
动物
营养学
存在的问题
答:
现代
动物
营养学
存在的问题是:1、营养素及其营养需要量为理论配制饲料时,相同营养水平的不同配方饲料差异很大,造成饲料资源的浪费。2、实际饲养过程中,多种营养素水平超标,造成的环境污染,多种有害物质的蓄积,对动物、人类及自然造的危害。3、霉菌毒素超标,抗生素滥用等问题。4、体内各营养素转化...
吃鸡还是吃鸭?来区分一下
现代营养学
和中医营养学
答:
从
现代营养学
来分析,鸡肉和鸭肉的营养分别是这样的:鸡肉,每100克含有,蛋白质23.3克,脂肪1.2克,钙11毫克,磷111毫克,铁1.5毫克;鸭肉,每100克含有,蛋白质16.5克,7.5克,钙11毫克,磷145毫克,铁4.1毫克;看上去分别不大,我们平时获取鸡肉的渠道更多,更方便,所以吃鸡肉比较多。鸡汤...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
现代营养学述要
营养学基础与应用
食品营养学论文参考文献
现代营养学包括哪些方面
现代营养学什么时候开始的
现代营养学原则
现代营养学发展的四个阶段
国内营养学最好的大学
现代营养学思想