年夜饭,凉菜是开胃菜,12道家常做法,学会了天天换着花样吃答:材料: 芹菜1棵,百合2头,胡萝卜1根,盐少许,芝麻油少许 1. 材料准备好:芹菜准备嫩杆,胡萝卜削皮,鲜百合适量; 2. 鲜百合层层剥下来,用凉水轻轻淘洗两遍,入开水锅中焯烫变色即捞出,过凉水更脆嫩; 3. 芹菜和胡萝卜分别斜切段,再切象眼薄片,入开水中焯烫变色,捞出过凉水,保持颜色鲜艳,口感脆嫩; 4. 百合、...
水芹菜人可以吃吗答:做法:水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分。水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用。起油锅,油温热后,小火爆香葱姜。葱姜丝出香味变黄后,剔除。下豆腐小火慢煎成两面金黄。下水芹菜大火翻炒1分钟。调入盐和味精拌匀,出锅。 水芹菜炒腊肉 材料:腊肉50g,水芹菜300g,食盐适量,酱油5ml,鸡精3g,葱1根,姜...