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瘦肉煲汤要焯水吗
炖汤
的
瘦肉
怎么绰水?
答:
炖汤的瘦肉不需要焯水
,焯水会让瘦肉变硬,只需要在炖汤之前清水泡30分钟即可。瘦肉炖汤:材料:瘦肉260g、红枣8粒、姜适量、清水200g、盐适量 做法:1、首先将新鲜的瘦肉洗干净切成一小块,将切好的瘦肉垛碎。2、将剁碎的瘦肉放在合适的容器内。3、将8粒红枣和适量的姜片洗净,将红枣切去核,姜块...
炖
瘦肉
水的做法窍门
答:
1. 炖肉前先焯水:将瘦肉放入锅中
,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫,然后将肉捞出,用清水冲洗干净备用。2. 加入调料:将焯水后的瘦肉放入锅中,加入适量的料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,再加入足够的水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火慢慢炖煮。3. 炖煮时间:炖煮时间一般为1-...
瘦肉汤要不要焯水
答:
建议焯水
,去掉血沫子,这样煲汤口感更好! 另外煲汤都建议肉类焯水后再加入,而且煲汤的水我建议用热水哈! 爆炒的肉类腌制入味就可以!
怎样清炖
瘦肉汤
才好吃
答:
处理好食材后,就可以开始炖汤了。
首先将瘦肉和骨头放入冷水中焯烫
,去除血沫和杂质。焯烫后捞出沥干水分,再放入砂锅或汤锅中。加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。在炖汤的过程中,可以根据自己的口味加入各种调味料。常见的调味料有生姜、大葱、花椒、香叶等。生姜和大葱可以起到去腥增香的作用,...
请问
瘦肉要不要焯水
啊?
答:
猪肉不一定要焯水
。因为用水焯一下烧猪肉就不好吃了,如果你觉得不卫生就用水焯一下吧。一般来说,猪肉是要冷水锅焯水,就是把冷水和猪肉一起放进锅里焯水,但是时间不宜过长,只要肉泛白的就可以了。还有,其实焯水的时候可以再水里加点姜,这样更能去掉血水和去掉腥膻等异味。因为动物的肌肉中有许多...
瘦肉烹煮前要焯水吗
瘦肉要焯水吗
答:
瘦肉要焯水吗
1、
瘦肉不
用焯水。2、对于肉类而言,焯水主要是为了去掉血水等脏东西以及定形,所以如果原料是刚割的新鲜猪肉,很多时候为保持肉质鲜美可以只用凉水冲一下就可以了,不用进行焯水。3、瘦肉切成肉片之后直接用来炒,就会很入味,焯水反而会让肉片过老,不够鲜嫩。
小孩喝的蒸
瘦肉
水做法
答:
小孩喝的蒸
瘦肉
水做法 蒸瘦肉水是一种营养丰富的汤,适合婴幼儿和小孩食用。以下是蒸瘦肉水的做法:材料:瘦猪肉100克生姜3片水适量步骤:将瘦猪肉切成小块,用开水
焯水
后捞出备用。生姜切成薄片备用。将适量的水倒入锅中,加入瘦猪肉和生姜片,大火煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟。最后加入适量的盐调味...
猪肉的
瘦肉
在煮面 之前,有必要
焯
一下吗? 猪肉的 肥肉,在吃之前,是...
答:
猪肉不一定
要焯水
,因为用水焯一下,猪肉就不好吃了,如果你觉得不卫生就用水焯一下吧。 一般来说,猪肉是要冷水锅焯水,就是把冷水和猪肉一起放进锅里焯水,但是时间不宜过长,只要肉泛白的就可以了。还有,其实焯水的时候可以在水里加点姜,这样更能去掉血水和去掉腥膻等异味。猪肉焯水的目的,是...
炖
瘦肉要用
热水还是凉水
答:
1,把肉切成3厘米的大块 然后冷水下锅焯一遍水,
焯水
的作用非常大,能够焯出肉里的脏东西,冷水下锅会让肉类不会突然遇热收缩,影响肉的口感,为啥你炖的
瘦肉
口感柴就是因为没有冷水下锅导致的,焯水的时候加一些料酒会有很好的去腥 2,焯水后看到肉发白,捞出备用 这一步也非常关键,做红烧类的...
青橄榄煲
瘦肉瘦肉不焯水
可以吗
答:
可以的,如果
瘦肉
比较新鲜,是完全可以不焯水的。一般需要这样做的肉都是那些比较腥的肉,如果你所买的这块瘦肉是没有那么腥的话,是不需要经过那一个步骤处理的。一般情况
需要焯水
的都是骨头之类的,而且瘦肉上基本上没有血沫,是不需要经过焯水的。
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