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白酒总酸的检测方法
你能告诉我怎么测
白酒的总酸
吗
答:
您好楼主,
您可以按照酸碱中和法(国标)进行测定
,国标GB 10345.4-89可以在网上查找。白酒中总酸的试验方法 GB 10345.4-891 主题内容与适用范围 本标准规定了白酒中总酸的试验方法。本标准适用于各种香型白酒中总酸的测定。2 原理 白酒中有机酸以酚酞为指示剂,采用氢氧化钠进行中和滴定,其反应式为:...
测
酒的总酸
,数越小代表越酸还是越大代表越酸?
答:
测酒的总酸方法:以0.1mol/L的氢氧化钠滴定
,然后看消耗了多少氢氧化钠 然后根据公式X=(CV*0.0601/50)*1000计算出白酒总酸 C为氢氧化钠浓度,V为消耗氢氧化钠体积 不同香型的白酒有不同的标准。比如浓香型:总酸大于0.600,总酯大于3.000 酱香型:总酸1.5——3.0,总酯大于2.5 清香型:...
谁能告诉我
白酒的总酸
怎么测
答:
用酚酞做指示剂,氢氧化钠中和滴定法测量
。0.1摩尔每升的氢氧化钠,250ml锥形瓶,酚酞,待测酒样。
怎样
检测白酒
中
总酸
,总脂。要用到哪些化验仪器
答:
用ICP电感耦合等离子体发射光谱仪
白酒总酸的检测
步骤?
答:
W7 \0
U本方法采用填充柱气相色谱法测定白酒中醇酯醛的含量
,本方法适用于各种香型白酒中醇酯醛含量的测定,其种类包括属于醇类的正丙醇、异丁醇、仲丁醇、正丁醇、异戊醇,属于酯类的乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯及属于醛类的乙醛、异戊醛,此外还有乙缩醛,总计13 种白酒主要香味组...
如何测得
白酒的
酸度,以及它的步骤和公式!
答:
酒醅的酸度因检测方法同
白酒总酸检测方法
一样,也是可以折算成
总酸的
。4.2 酒中乳酸
的测定
乳酸是白酒中一种重要的酸,检测方法多用常规化学分析中采用的比色法进行定量分析,但并不属于食品分析上酸度这一概念。气相色谱的普及特别是毛细管的运用,可以分析多种有机酸,但由于乳酸易在汽化室受热分解,...
白酒总酸度
滴定是需要加热吗?为什么?
答:
测定白酒
中总酸,用氢氧化钠滴定,化学反应速度快,不需要加热。
总酸测定
有国家标准
的检测方法
,严格按照检测方法检测即可。
请问
白酒的总酸
总酯怎么算出来的,
答:
这是气相色谱数据,还有一些物质色谱没办法分析的。
总酸
、总酯
检测
有专门
的方法
。酸碱滴定法测酸度、皂化法测总酯。
白酒
中
总酸
、总酯
的测定
方案哪里能做?
答:
因为
白酒
中的有机酸,以酚酞为指示剂,采用氢氧化钠溶液进行中和滴定,以消耗氢氧化钠标准滴定溶液的量计算
总酸的
含量。依据GB/T10345—2007白酒分析
方法
的相关规定进行
检测
,出具相关检测报告。具体情况建议你可以问问iICAS英格尔食品安全
测试
工程师。
在
白酒
总脂含量
的测定
中,总酯含量为什么
答:
检测方法
:准确吸取酒样50.0ml于250ml带盖三角瓶中,加入酚酞两滴,0.1mol/L 氢氧化钠标准溶液(切勿过量),记录消耗体积可作为
总酸
含量计算。在准确加入0.1mol/L 氢氧化钠标准溶液25.0ml(若酒样含酯量高可适当多添加),摇匀,装上冷凝回流管,于沸水裕中回流30min(也可用室温条件下加盖...
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