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直接致癌物质
致癌物
,无时不刻不在威胁着我们的健康,生活中常见的致癌食物有哪些?
答:
油炸食品常食易患食道癌和胃癌。而油炸食品煎炸过焦后,产生
致癌物质
。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。反复油炸过的植物油、油炸过火、爆炒、熏烤的食品都会产生苯并芘。炒菜时的油烟中,也含有苯并芘等化合物。太咸的食物口味太重将会
直接
危害到患...
有哪些化学
物质
具有剧毒或有
致癌性
?
答:
黄麴毒素 无机
致癌
物 亚硝酸及其盐类 镍、铬、铅、铍及其某些盐类均可在一定条件下
致癌
放射性元素致癌物 钴、镭、氡可能由于其放射性而致癌
致癌
的
物质
有哪些?
答:
致癌物质
一类:对人体有明确
致癌性
的物质或混合物,如黄曲霉素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔等。二类A:对人体致癌的可能性较高的物质或混合物,在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性,而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。...
日常生活中常见的
致癌物质
有哪些
答:
4.汽水可乐类食品危害:1,饮用过多会抑制人体内有益菌,从而破坏消化系统功能.2.增加肾脏负担.3.磷酸导致骨质疏松.4.食道癌几率增加.食用添加剂影响肠胃道消化酶的正常分泌。5.烧烤类食品含有强
致癌物质
3--4丙并芘(三大致癌物质之首);含又可引起人体组织细胞突变的致突变源;导致动脉硬化;烧烤肉类中亚...
致癌
的
物质
有几种?
答:
(1)黄曲霉菌素:黄曲霉菌素是由粮食、花生米等发霉时长出的黄曲霉产生的,是一种很强的
致癌物质
,可导致胃癌、肝癌及食道癌的发生。因而要特别注意粮食的贮存和保管,防止霉变。当粮食的胚芽处变绿时,就绝对不能吃。(2)亚硝酸盐:动物实验证实,它可诱发食道癌和胃癌。亚硝酸盐存在于腌制的食品...
常见的
致癌物质
答:
尼古丁:来自烟草 亚硝酸钠:来自工业盐、刚腌的腌菜 偶氮基:例如假猪肉等。太阳辐射和太阳灯 铅,罐头 自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯,它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。日常生活主要
致癌物质
农用杀虫剂,家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物,与...
致癌
的食品有哪些?
答:
1. 腌制食品 - 咸鱼中产生的二甲基亚硝酸盐可以在体内转化为
致癌物质
二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等腌制食品同样含有致癌物质,应尽量减少食用。2. 烧烤食物 - 烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等烧烤食品含有强致癌物,不宜过多食用。3. 熏制食品 - 如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐...
世界十大
致癌物质
是什么?
答:
毫无疑问,香烟和雪茄是著名的
致癌物质
。尤其在发展中国家,香烟往往是导致恶性的肺病,喉部和食道疾病的主要因素。酒精 酒精不仅会造成肝硬化,还会导致口腔、喉和食道的癌症。该名单的报告指出,饮酒还与肝癌和乳房癌有关。苯酚 苯酚是重要的工业生产中的有机溶剂,很多工业品都用到它。比如家装中的油漆...
常见的
致癌性
化学
物质
有哪些?
答:
根据化学结构,致癌化学物质可以分为以下几类:1. 亚硝胺类:这类化学
致癌物质
具有较强的
致癌性
,能在变质的蔬菜和食品中找到,可引起消化系统、肾脏等多种器官的肿瘤。2. 多环芳香烃类:以苯并芘为代表的这类致癌物,广泛存在于沥青、汽车废气、煤烟、香烟及熏制食品中,可引起皮肤癌和肉瘤。3. ...
致癌物质
有哪些
答:
油炸食品:食物煎炸过焦后产生
致癌物质
多环芳烃。咖啡豆烧焦后,苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复次的油,高温下会产生一种致癌分解物。 霉变食物:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生各种致癌毒素,如黄曲霉素等。长芽花生也易产生黄曲霉素。 隔夜熟...
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