44问答网
所有问题
当前搜索:
石灰水做米豆腐视频
如何
做米豆腐
怎样做米豆腐
答:
1、食材:大米(早稻米)200g、熟
石灰
10g、菠菜(青菜)适量。2、大米淘洗几遍,再加水浸泡4--8小时。3、菠菜洗净,焯水一遍,过凉,切碎,加少量清水,置料理机中搅碎,过滤,取汁备用。4、10g熟石灰加入60ml清水,搅拌均匀,澄清备用。5、浸泡好的大米,滤干水分,泡发后约255g。6、加水,米水...
米豆腐
的
制作
方法步骤
答:
米豆腐
的
制作
方法步骤:食材清单:400克早稻米、15克熟
石灰
、300克清水、1000克清水、加1勺盐、肉末、葱蒜末小米辣、1勺豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、半碗清水、葱花。制作步骤:1、先来泡米,400克早稻米加水淘洗几遍,淘洗干净以后再加水泡8个小时;接着再准备15克熟石灰、300克清水,...
米豆腐
的做法和配方?
答:
米豆腐做法配方:跟大家分享一个米豆腐的制作方法,现在吃正合时宜。众所周知,市面上
制作米豆腐
需要使用
石灰水
,但石灰水不易得,我们这次就换个方法,不用石灰水,也同样可以做。所需食材:250克陈米、5克食用碱 第一步:把250克陈米搓洗干净,加入500克清水浸泡6个小时,泡制用手一捏就碎的状态...
自制
米豆腐
有窍门,1斤大米5斤水,滑嫩爽口好吃不腻,比豆腐还嫩
答:
1、首先,称量好1斤的早稻米,这种米最适合
做米豆腐
了。如果买不到,就买最普通的大米也是可以的。而糯米、粳米由于粘性大,不适合用来
制作米豆腐
,大家要避免选择。大米加入清水清洗干净后沥干水,再倒入干净的清水浸泡5个小时左右。米粒泡到用手指一捏就碎的程度就可以了。2、把泡好的大米沥掉水分...
做米豆腐
为什么要加点
石灰水
?
答:
米豆腐是一种传统的中国食品,通常由米浆和石膏或
石灰水
制成。石灰水是一种碱性溶液,它能够使米浆中的蛋白质凝固,从而形成豆腐。在
米豆腐制作
中,石灰水的作用是促进蛋白质的凝固,同时还能使豆腐更加细腻。此外,石灰水还能够去除米浆中的异味和杂质,使得米豆腐更加干净、卫生。需要注意的是,石灰水的...
米豆腐
怎么做的?
答:
1、大米2千克,温水适量(泡过大米约1厘米),泡1小时,大米带水用石磨磨浆。2、生石灰泡水半小时,取上层清
石灰水
约2千克,放入锅中(最好用铁锅,铝锅味略差)。加石灰水是关键,否则煮不成
米豆腐
。3、加入米浆,文火烧开,煮40分钟。注意搅拌,以免粘锅、烧糊。4、倒出大且浅的盆中,凉后...
贵州
米豆腐
怎么
制作
答:
1、大米洗净后加水浸泡8小时备用。2、熟石灰放入碗中,加入清水搅拌均匀。3、将浸泡好的大米加400ml水研磨成米浆。4、米浆磨好后倒入锅中加入菠菜汁和熟
石灰水
搅拌均匀。5、开小火煮至米浆变得粘稠,煮的期间要不停的顺时针搅拌。6、将煮好的米浆倒入模具中晾凉。7、米浆冷却后就变成
米豆腐
了,用...
米豆腐
怎样做?
答:
1.烧一锅热水,把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。2.炒到变色就可以了,放到盘子中晾凉。3.把锅烧热,倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒,改成小火,放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。4.
米豆腐
放凉后改刀切块,把炒好的汁...
在
米豆腐
的做法里,要用生
石灰
泡水,那生石灰的用量是多少呢?
答:
1. 选择新鲜的籼米作为原料,确保无杂质,避免使用糯大米,因为其黏性较强,不利于
米豆腐
的
制作
。2. 准备生石灰,要使用新鲜的生石灰。生石灰的用量应根据原料的数量适当调整,避免过多或过少。过多会导致米豆腐味道过于苦涩,过少则碱性不足,影响米豆腐的味道。3. 将生石灰与水调制成
石灰水
。石灰...
为什么放了
石灰水米豆腐
不成形
答:
1、选料 原料主要是大米和
石灰
。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易
制作
。石灰以新石灰为好。2、浸泡 浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆,加入淹水的米中,然后搅拌...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
有卖做米豆腐的石灰水吗视频
正宗米豆腐制作视频
米豆腐用石灰做法和配方
米豆腐1斤米放多少石灰
米豆腐放石灰水的比例
食用碱和石灰做米豆腐哪个好
广西米虫凉粉做法视频
食用碱做米豆腐的比例
米豆腐石灰水放多了会怎么样