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石磨豆浆的做法窍门
打
豆浆
怎么做
答:
第一种做法:好喝的应该是石磨磨的豆浆,
先把黄豆中的坏豆子挑出来,然后用水浸泡一段时间一般是6-16个小时,然后把豆子和水按照1:3的比例磨好
。要想做出优质豆浆,必须在豆浆
第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4~5分钟
。 煮豆浆时,豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象,其实此时的温度不...
嫩豆腐
的做法窍门
答:
2、浸泡:在大豆中加入清水
,水面超过大豆一指长或更高为准,浸泡5个小时左右,此时大豆吸水后变得胀大,呈现嫩黄色。3、研豆:浸泡好的大豆放入石磨中,并连续加入清水研磨,成糊状。4、煮浆:磨后的豆糊放入锅中煮沸,此时要注意锅底要不断搅拌。5、过滤:用细小孔纱布将煮好的豆浆过滤,去除其中...
怎么做出好喝的
豆浆
?
答:
【做法】:如果用豆浆机,黑豆要提前用水浸泡1个小时,如果用破壁机的不泡也行
。黑芝麻先下锅小火干炒至芝麻颜色变浅,香味飘出!核桃也放入锅中炒出香味。
把黑豆、黑芝麻和黑米放入破壁机内
,然后加入600~800毫升的清水,然后按下豆浆或米糊功能,20分钟左右就做好了,可根据自己口味在碗里加糖!&...
怎样用石膏做豆腐
答:
家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,
干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作
,很快就可以制成热豆浆了。 2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二...
豆腐脑制作
窍门
和配方
答:
步骤:1、将150g的干黄豆加清水浸泡,待黄豆泡6、7个小时以后,捞出沥水
。2、把泡好的黄豆倒入豆浆机里,加1000ml的水,开打果汁的模式,把黄豆磨成豆浆。3、大碗中垫上一层比较密的过滤布,把打好的豆浆倒入布内,将布拎起来然后抓紧,用手挤出里面的豆浆,过滤出豆渣。4、将准备好的豆浆倒入锅...
怎样制做腐竹
答:
1.泡豆子。黄豆需要泡8-10个小时,洗干净沥干,半斤干黄豆可以泡出一斤左右的湿黄豆。2.制浆。用料理机或
豆浆
机研磨制成豆浆。冷水和黄豆的比例比通常的豆浆要浓。研磨1分钟,制成光滑的豆浆汁。3.把第一遍的豆渣再磨一遍。4.将过滤后的豆浆放入煮锅内,加热煮沸5分钟,并保持搅拌,防止豆渣粘锅,...
济宁白粥
的做法
济宁白粥的做法介绍
答:
1、选料、泡料。先按比例精选好三种原料——大豆、小米、大米。再将小米浸泡半小时,将大豆浸泡10小时,大米不必浸泡。2、磨浆。过去用
石磨
,现在用磨浆机。先将小米磨浆去渣,再将大豆磨浆去渣,大豆渣要加水再磨三—四遍,熬一锅糊粥用多少水
磨豆浆
时就用多少水,不可另加清水,否则,糊粥的...
豆腐脑
的做法
和配方 教你们做豆腐脑
答:
1、黄豆洗净泡发8小时以上。2、先按照料理杯内刻度加入800毫升清水,加入泡发的黄豆,盖紧杯盖。3、料理机插入电源,启动开关键,逐渐从低档调制高速档,1分打20秒钟停机,
豆浆
打好了。4、磨好的豆浆用棉布过滤,豆浆很浓啊,又加了100多毫升清水。5、内酯2克放入焖豆花的容器,加10克水搅拌至内酯...
自制腐竹小
窍门
视频时间 00:49
酸奶
制作方法
答:
做法
:1.1、优质黄豆头天晚上浸泡一晚上,加水用
石磨
磨成浆2.2、倒入锅里烧开3.3、用专业容器上面铺上纱布,把烧好的豆浆用勺子舀入容器中,像图中那样两个勺子不停的冲打4.4、提起装有
豆浆的
纱布5.5、不停的挤压,把浆水挤入锅中6.6、过滤之后的浆水再加大火熬煮7.7、反复熬煮之后的豆浆就可以喝了,但还不是豆腐...
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