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砂锅鲶鱼的做法和配料
砂锅鲶鱼做法
答:
1.准备好的鲶鱼。2.收拾干净,剁成小块;生姜、小葱洗净切好备用。3.锅中油热
,姜片炝锅;下入鲶鱼,略炒一会。4.加入适量冷水,煮开。5.将鲶鱼汤移到沙煲中;大火煮开,调小火力,慢炖40分钟。6.炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味;盛入碗中,撒上葱花。小贴士 1、鱼用少许油炒一会再炖,...
鲶鱼砂锅
怎么做啊?
答:
做法:因为鲶鱼表面黏汁较多,做前必须处理好,
把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段,加入10克盐和50克白醋,反复搓洗,直到无黏液为止,清水洗净
。将豆腐等配料改刀备用。先将鲶鱼、豆腐在开水中煮1分钟,去除异味,炒锅加热倒入75克左右色拉油,如何采用猪油和色拉油各半味道更好。油热,加入八角、花椒、葱...
怎样熬鱼头才能使汤又白又浓
答:
材料:鲶鱼头,醋,豆腐,大葱,八角,姜,蒜,料酒,盐
。做法:
1、鲶鱼头加醋洗干净
;2、大葱切丝,在砂锅底铺一层大葱,把鲶鱼头放在大葱丝上;3、再把豆腐放在鱼头上,放上八角,姜,蒜,再铺上一层大葱丝;4、放进料酒,盐和水,水要没过鱼头;5、大火烧开后炖半个小时,鱼头汤又白又浓...
用
砂锅
做的旱蒸
鲶鱼
怎么做?桂林的小南国的旱蒸剑骨鱼那种
做法
答:
1.准备好的鲜活鲶鱼。 2.收拾干净,剁成小块;生姜、小葱洗净切好备用
。 3.锅中油热,姜片炝锅;下入鲶鱼,略炒一会。 4.加入适量冷水,煮开。 5.将鲶鱼汤移到沙煲中;大火煮开,调小火力,慢炖40分钟。 6.炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味;盛入碗中,撒上葱花。
炖
鲶鱼的
家常
做法
大全
答:
炖鲶鱼可以采用不同的调料和烹调方法,下面介绍一种简单易学的家常烹饪方法。
将清洗干净的鲶鱼肉块放入砂锅中,加入适量的姜片、葱段、枸杞和少许盐、料酒
,加入清水没过鲶鱼肉,用大火烧开后转小火炖制40分钟到1小时,直到鱼肉变软烂。可以根据自己的口味在炖制过程中加入红枣、桂圆、山药等食材。鲶鱼肉...
江
鲶的做法
答:
砂锅
酱江鲶主料:长江
鲶鱼
1条约1.5斤辅料:榨菜、秋辣椒、生姜、大蒜、干椒节
调料
:特制酱250克、老抽2汤匙、陈醋1汤匙、千张丝
做法
:1、将江鲶去内脏,切1厘米带骨片,加0.5克精盐、5汤匙生粉,搅拌均匀。2、锅中加入300克猪油,烧至五成热,加入特制酱煸炒至出香味,加入高汤、生姜粒、大蒜粒...
鳝鱼粥和
鲶鱼
粥(稀饭)除了去腥和真香以外,又该怎样做味道最好吃?里面要...
答:
【
鲶鱼
粥
做法
】将鲶鱼切成小块,放入
砂锅
中加入清水煮开。加入姜片、葱段、料酒,小火煮至鲶鱼熟透。取出鲶鱼,将鱼骨和其他杂质去除。将煮好的鱼汤和米饭放在一起煮,火候要掌握好,煮到米饭变成稠稠的粥即可。最后加入盐、味精、鸡精调味,翻炒一下即可。【鲶鱼粥调味】盐:放盐可以提鲜味,也可以去...
大
鲶鱼
怎么做好吃
视频时间 02:30
小
鲶鱼
怎么做好吃
答:
做法
1。 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后, 2。 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥。(因为加进去
的调料
汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味。) 3。翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了。
鲶鱼
煮久了肉就老了。然后加点盐和...
海南鱼煲如何制作(本人在海口上的大学,毕业回家后很想念那种味道)_百度...
答:
介绍制作方法(海南
的做法
):1. 最好,选鲜活的鲶鱼,
鲶鱼的
肉质好,不容易碎。2. 当场开水烫后马上开膛剖肚,然后扔进一只硕大无比的
砂锅
,再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料,炖它个滚瓜烂熟,热气腾腾、浓浓稠稠的一锅。3. 把煮好的鱼煲往桌上一放,鲜鲜的鱼汤还“突突...
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