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碱会破坏粥的营养吗
煮稀饭时放点
碱
,米
的营养会破坏吗
答:
煮稀饭时,不放碱,稀饭就不好喝,
放了碱又怕破坏营养.解析:会.因为米里、菜里有许多营养成分
,如维生素B1(又叫硫胺素)、维生素B2(又叫核黄素)、维生素C(又叫抗坏血酸)等,都是身体里非常重要的。而这些维生素有一个最大的特点,就是喜酸怕碱,一碰上碱就会被破坏了。具体一点说,米里的维...
粥
里放
碱会破坏营养吗
答:
从营养学上说,
碱是破坏米粥中的营养成分
。但是在粥里放点碱,确实使得粥变得浓稠,而且口味很好,有股清香味。有些人在煮粥时,有放碱的习惯,以求发黏好吃。但是这样做的结果,使米里的养分大量损失掉了。因为养分中的维生素B1、B2和维生素C等都是喜酸怕碱的。维生素B1在大米和面粉中 含量较多。
粥
里放
碱会破坏营养吗
答:
你好。
会破坏营养的
。自己在家熬粥最好不放碱
长期食用加
碱粥的
后果
答:
1、首先食用碱会对食物的营养成分造成一定的破坏
,尤其是维生素C、维生素B1以及维生素B2。如果长期食用加碱的粥作为主食,那么我们的身体或许就无法正常的获取这些维生素,从而导致一系列问题的出现。2、其次粥里面放碱或许会影响我们人体对于矿物质的吸收,所谓的矿物质其实就是钙、铁以及锌之类的重要元素,...
煮
粥
时放点
碱
,可以让粥更好吃,但碱是一种化学物质,这会影响我们身体吗...
答:
看似煮粥加一些
碱
可以让烧煮的时间缩短,同时又让粥闻起来很香,感觉很美味,但从健康、营养学方面来讲,其实它是
会破坏粥的营养
成分的。不加碱不但对身体没有坏处,反而更加有利于我们身体对
粥营养
的吸收。如果说你想让粥看起来粘稠更好吃,其实方法有很多。比如,你可以在煮粥的时候放一小把糯米,...
煮
粥
放
碱会破坏营养吗
答:
煮粥时加入碱虽然能够提升口感和缩短烹饪时间,但并非最佳选择。实际上,这种做法会对
粥的营养
成分产生负面影响。加
碱会破坏粥的
原有结构,使得其中的营养物质大量流失,无法达到理想的食物营养价值。因此,尽管碱可以让粥的香味更浓郁、黏稠度增加,但从健康角度看,煮粥不建议放碱。这个信息来源于网络,...
煮
粥
放
碱
好吗?
答:
于是也用在了煮粥中,其实煮粥加
碱
的确有缩短煮粥时间的作用,但是
会破坏粥
中
的营养
,得不偿失。只需在煮粥前把食材浸泡一段时间,煮粥时用小火多熬一会。这样既可以缩短煮
粥的
时间,也可以把粥煮的黏稠好喝了,营养也不会流失,得到最全面的保留,这才是煮粥的正确方法。
煮
粥
加
碱
可以
破坏
答:
煮粥加碱可以
破坏营养
价值,而且有潜在危害,需要引起我们的重视。在煮
粥的
过程中,很多人会加入小
苏打
或南北风等碱性物质,以加速煮粥的时间。然而,这种做法
会破坏
大米中
的营养
成分,例如B族维生素和硒等在碱性环境下会分解或挥发,从而影响营养的吸收和利用。长期食用营养价值降低的粥对身体健康会产生...
煮大
米粥
加
碱会
让粥里
的营养
大量流失
答:
大
米粥
中本来维生素B1、B2的含量就很低,还不到成人正常摄取量的0.4%,所以即使加
碱
对维生素B1、B2有所影响,这种影响也是微不足道的。
煮
粥
放
碱
好吗
答:
不好。碱属于一种碱性的物质,在熬粥的时候是不可以放碱的,因为
碱会
导致粥里面的营养元素下降,而且碱是一种咸咸的物质,可能
会破坏粥的
口感,在熬粥的时候可以以自己的口感,适当的放一些其他的物质来调味,可以适当的放点蜂蜜,白糖,冰糖,这些物质不会破坏白
粥的营养
成分,一般喝白粥是好的,可...
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