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福建很细的米粉叫什么
福建
超细的米线
叫什么
答:
化米粉
。化米粉,一种很细很细的细米粉,按当地人的说法,应当叫做
线粉
。一捞就熟。米粉是中国南方地区的一种特色小吃,江右人通常就叫粉。
米粉
届的翘楚,
福建兴化粉
,细如发丝,要炒得蓬松美味,得有诀窍
答:
福建人都知道兴化米粉
,来自莆田的特色美食。莆田山清水秀,木兰溪灌溉着广袤的南北洋平原,所产的优质大米- 黄尖米 ,经过十几道程序的慢工细活,成就一种 “细如丝、色微黄、富韧性、耐储藏、便携带、易煮熟、食便利” 的米粉——兴化粉。兴化粉的制作有多磨人?洗米、磨浆、压干、炊果(半熟)...
福建特别细的
粉口感不好
答:
您要问的是福建特别细的粉口感不好吗?福建特别细的粉口感好。
福建兴化粉俗称“炊粉”
,顾名思义,就是炊熟的米粉,又做得特别细,所以烹饪也就特别容易熟,其品质上乘,晶莹半透明,熟粉细腻柔韧、不黏糊、清香可口,炒、煮口感俱佳。
福州有
什么
好吃的
答:
1、
捞化
捞化是福建福州著名的小吃,享誉中外。“捞化”其实应该叫捞米粉,那米粉是原产莆田的“
兴化米粉
”,很细很细的细米粉,一捞就熟,故俗称“捞兴化”,后顺口简称“捞化”。捞化配料丰富多样,汤底鲜浓,细细的米粉很好入口,却又很有嚼劲,在福建当地也算独树一帜的小吃。口感细腻,品类丰富...
捞化怎么做?
答:
自然有它过人之处。
捞化
虽然好吃,但做法非常简单,可以用英文的“Simple yet Beautiful (简者美)”一词来形容。捞化是福建福州著名的小吃,享誉中外。捞化”其实应该叫捞米粉,那米粉是原产莆田的“
兴化米粉
”,很细很细的细米粉,一捞就熟,故俗称“捞兴化”,后顺口简称“捞化”。
福建
安溪特产:湖头
米粉
答:
湖头
米粉
是选用优质白米,用细筒精制而成的。湖头米粉加工时,有着多种得天独厚的自然条件。它采用的水是从高耸入云的五阆山流下的甘泉,含有多种矿物质。晒场设在日照时间长、辐射强烈的兰溪畔沙滩下,能够上晒下烘。所以,制成后的湖头米粉白如晶冰,细如青丝,韧如胶簧,松如花絮。湖头米粉有...
福建特别细的
粉口感不好
答:
1. 福建特别细的粉以其独特的口感而闻名,这种细腻的质地让它在烹饪时能够迅速熟透。2. 该地区的米粉,也被称为“
炊粉
”,因其制作过程中对细度的严格要求,使得最终产品呈现出极高的品质。3. 细粉晶莹剔透,煮熟后细腻柔韧,不粘连,散发着清新的米香,令人回味无穷。4. 无论是炒食还是煮食,福建...
中国最好吃的十大
米粉
答:
8、
福建
安泰桥
米粉
莆田米粉以上等黄尖米制作最好,制作须经过9道工序,过去用手工操作,现在多用半机械化进行制作。米粉的特点,条细而匀,色泽洁白,轻松晶莹,煮炒易熟,汤干均可,饮食便利,独具一种风味。9、客家米粉 客家米粉是一道传统的汉族名点,在长汀县城也叫粉干,属于闽菜系。,既不同于...
新竹
米粉
详细资料大全
答:
以米作为原料的米粉,原本是由中国大陆福建地区传入,由于新竹地区经年强风,独特的气候环境非常适合制造米粉,因而逐渐发展成地方性的特产。 特产分类 在分类上,新竹米粉又可区分为“水粉”和“
炊粉
”两种。其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型,最常见到的作法是与肉类熬煮成米粉汤。而...
兴化粉和
米粉
的区别
答:
兴化粉和
米粉
在原料、生产和地方特色上存在明显区别。1. 原料:兴化粉的主要原料是上等白米或粳米,而米粉的主要原料是大米。2. 生产:兴化粉采用传统工艺精制而成,其色白条细,质佳味美;米粉则是经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状或丝状米制品,质地柔韧,富有弹性。3. 地方特色:兴化粉是
福建
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