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窝窝头是发面还是死面
窝窝头是发面还是死面
答:
窝窝头是发面还是死面
玉米面制成的窝窝头既不是发面也不是死面,而是烫面,制作窝窝头的时候一定要烫面,因为玉米面是粗粮,所以用死面做出来的话就会很硬,从而影响口感。窝窝头是发面还是死面 现在大部份人喜欢在玉米面中加入白面、黄豆面、白砂糖、牛奶、小苏打等配料,把原来的粗粮变成小甜点,更加...
窝窝头是发面还是死面
答:
窝窝头是
用玉米面做的,既不
是发面
也不
是死面
,而是烫面,其实发面也可以,口感更好,但是就没有窝窝头的感觉了,只能叫玉米馒头。做窝窝头的时候,如果不发面就一定要烫面,因为玉米面是粗粮,用死面的话,做出来会很硬,口感不好。窝窝头最简单的做法就是把玉米面分成两份,一半做烫面,一半正常...
窝窝头是
烫面
还是发面
答:
做面食的时候主要有三种和面方式,分别是烫面、发面和
死面
。窝窝头一般情况下是用烫面做的,也可以
用发面
制作,不过发面制作出来的窝窝头会比较软,更像糕点一些,没有传统窝窝头的风味。
窝窝头是
烫面
还是发面
窝窝头属于粗粮,可以给窝窝头里加点细粮。如白面、糯米粉等,可以增加窝窝头的粘度和口感,...
窝窝头是
烫面
还是发面
答:
做面食的时候主要有三种和面方式,分别是烫面、发面和
死面
。窝窝头一般情况下是用烫面做的,也可以
用发面
制作,不过发面制作出来的窝窝头会比较软,更像糕点一些,没有传统窝窝头的风味。
窝窝头是
烫面
还是发面
窝窝头属于粗粮,可以给窝窝头里加点细粮。如白面、糯米粉等,可以增加窝窝头的粘度和口感,并且...
窝窝头是发面还是死面
答:
窝窝头是
用玉米面做的,既不
是发面
也不
是死面
,而是烫面,其实发面也可以,口感更好,但是就没有窝窝头的感觉了,只能叫玉米馒头。做窝窝头的时候,如果不发面就一定要烫面,因为玉米面是粗粮,用死面的话,做出来会很硬,口感不好。窝窝头最简单的做法就是把玉米面分成两份,一半做烫面,一半正常...
窝窝头是发面还是死面
答:
窝窝头是
用玉米面做的,既不
是发面
也不
是死面
,而是烫面,其实发面也可以,口感更好,但是就没有窝窝头的感觉了,只能叫玉米馒头。做窝窝头的时候,如果不发面就一定要烫面,因为玉米面是粗粮,用死面的话,做出来会很硬,口感不好。窝窝头最简单的做法就是把玉米面分成两份,一半做烫面,一半正常...
窝窝头是
烫面
还是发面
答:
窝窝头是
烫面
还是发面
窝窝头属于粗粮,可以给窝窝头里加点细粮。如白面、糯米粉等,可以增加窝窝头的粘度和口感,并且粗细搭配,更有营养。烫面指的是用开水和的面。发面指的是和面时用温水或凉水,加酵母粉进行发酵的面。
死面
指的是未加酵母粉,用凉水和的面。烫面
面团
,多使用中筋面粉来制作,因为...
窝窝头是
烫面
还是发面
答:
做面食的时候主要有三种和面方式,分别是烫面、发面和
死面
。窝窝头一般情况下是用烫面做的,也可以
用发面
制作,不过发面制作出来的窝窝头会比较软,更像糕点一些,没有传统窝窝头的风味。
窝窝头是
烫面
还是发面
窝窝头属于粗粮,可以给窝窝头里加点细粮。如白面、糯米粉等,可以增加窝窝头的粘度和口感,并且...
窝窝头
和馒头有什么区别?
答:
所以叫馒头。第二,材料不一样,北方最早也是最原始的当属地瓜面做成的了。在外边上让它形成一个窝,也是为了好熟的考虑。现在的材料很多了,玉米的,豆面的等,馒头虽然也很多种了,还是以白面为主的。第三,
窝窝头是死面
的,不需要发酵的,而馒头是和面的,是经过发酵后加过而成的。
窝头
和馒头有什么区别?
答:
所以叫馒头。第二,材料不一样,北方最早也是最原始的当属地瓜面做成的了。在外边上让它形成一个窝,也是为了好熟的考虑。现在的材料很多了,玉米的,豆面的等,馒头虽然也很多种了,还是以白面为主的。第三,
窝窝头是死面
的,不需要发酵的,而馒头是和面的,是经过发酵后加过而成的。
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