44问答网
所有问题
当前搜索:
笋子冷冻后变软变苦
笋子
真空要先煮熟吗
答:
要。
笋子
真空包装煮熟
之后
,里面的味道才可以变更加鲜美,吃起来的口感才可以
变得
更加独特,因此笋子真空要先煮熟。笋子真空包装需要将笋子放入开水中煮熟,时间不要过长,以保持它的脆度,将笋子装入真空袋中,尽量挤出空气,然后将口封好。
干
竹笋
煮熟了为什么发酸?
答:
干
笋子
煮前要浸泡几个小时,使它
变软
,同时使里边的一些盐味或酸味泡出,再切割,先煮第一次过水,将有黄色或混浊的汤水倒掉,重洗,第二次才能正式加配料煮,就没味道了!
竹笋
含有丰富的纤维素、微生素和糖类,嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑,降脂减肥等医疗功效。四川省峨眉...
笋子
有种是苦的叫苦笋,这种笋子吃了会清火吗?
答:
苦笋
又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治...
笋子
焯水后要不要立马过凉水
答:
要。
笋子
在焯完水后要立刻用凉水过一遍,这主要是利用热胀冷缩的原理,刚经过沸水煮熟
之后
的
竹笋
,在冷水的刺激之下口感会
变得
更加的爽脆。而且焯水之后的竹笋通常还是存在苦味的,再用凉水进行浸泡,多换几次水,可以将竹笋中的这种苦涩味继续去除,使口感变得更好。笋子焯水用冷水还是热水 热水,笋子焯水...
笋子
还是苦
答:
可以用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡一天就不苦了。望采纳!!!
笋子
怎么处理不苦
答:
1、先准备一锅热水放入洗米水,然后将带壳的春笋放入锅中,盖上锅盖大概煮十分钟左右,关火
之后
捞出、泡水,这样煮笋的苦涩味就没有了。2、将
竹笋
去皮
以后
切成片放在盆子里,用清水泡泡上两天,其间一定要注意多换水。3、先烧开水,然后将竹笋放进去煮,7分钟再捞出来用清水泡着,这样也可以去除它...
新鲜
笋子
炒出来为什么是苦的
答:
新鲜
笋子
一般就有苦味的 一般要泡制的 多过几次水就可以
新鲜
竹笋
怎么做不苦
笋子
怎么做不苦
答:
制作菜品时候,切成片后再次过水焯一下,可以减少苦味。3、可以将
竹笋
切成片,在水中浸泡1天左右,过程中换几次水,做宋罩毙菜前过水焯一下,捞出后炒菜,可以减少苦味。4、也可以将竹笋用清水浸泡2天,过程中换几次水,使用前用开水焯一下,过凉水后,再次过水焯一下,也可以减少苦味。
保存
笋子
方法
答:
食用的时候清水泡发即可。(3)盐水煮的方法是,把切好的
竹笋
用浓盐水煮沸半小时,然后静置冷却,冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里,找一块大石头之类的重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,然后密封口部,这样的方法可以把竹笋保存一年左右,食用的时候取出清水浸泡至没有苦涩味即可。
笋子
为什么炒出来是苦的 有没有毒
答:
嗯哼~亲~
笋子
在炒之前没焯水吧?笋本身带一定的苦味,要焯水去掉~
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜