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等电点测定及结果分析
酪蛋白
等电点测定
实验
结果分析
答:
1、实验原理:通过测定酪蛋白在不同pH值下的溶解度,确定其等电点。在等电点时,酪蛋白的溶解度最低
。2、实验步骤:将酪蛋白粉末溶解在不同pH值的缓冲液中,观察溶解情况并记录pH值。将pH值与溶解度作图,得到溶解曲线。3、结果分析:通过观察溶解曲线,可以发现酪蛋白的溶解度在某一pH值时最低,...
蛋白质两性解离和
等电点
的
测定
实验的
结果分析
?求各位大神相助
答:
1.当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH称为蛋白质的
等电点
.在等电点时蛋白质的溶解度最小,在电场中不移动.在pI时,蛋白质失去了胶体的稳定条件,即没有相同电荷相互排斥的作用.所以不稳定,溶解度最小,易沉淀.
蛋白质
等电点
的
测定结果分析
答:
若样品中含有其他在280nm吸收的物质如核酸等化合物,就会出现较大的干扰。但核酸的吸收高峰在260nm,因此分别测定280nm和260nm两处的光吸收值,通过计算可以适当的消除核酸对于测定蛋白质浓度的干扰作用。但因为不同的蛋白质和核酸的紫外吸收是不同的,虽经校正,
测定结果
还存在着一定的误差。2.Bradford...
在酪蛋白
等电点
的
测定
实验过程中,实验
结果
ph大于等电点的浑浊度...
答:
等电聚焦法。等电聚焦完成后,切成胶条,
测量
不同段的pH值,并用三氯醋酸显色,即可确定酪蛋白的
等电点
。
牛奶中酪蛋白的制备
及其等电点
的
测定
答:
5g/100mL牛乳。酪蛋白
等电点测定
就是以醋酸和酪蛋白溶液中的醋酸钠构成各种不同pH值的缓冲液,在某种溶液中,酪蛋白溶解度最小时,该溶液的pH值就是酪蛋白的等电点,实验中,缓冲液的pH值必须准确,不然会造成误差,导致实验
结果
不准确。酪蛋白,是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。
蛋白质
等电点
的测算方法?
答:
<3> 找出呈电中性的物质,其左右PK’值的平均值就是氨基酸的
等电点
:PI=(PK左’+PK右’)/2以Lys为例:在黑板上用简式演示<3>等电点的
测定
:等电聚焦法:这是一种特殊的电泳,其载体上铺有连续的PH梯度的缓冲液,然后将氨基酸点样,只要该处的PH与氨基酸的PI不同,则氨基酸就会带电,PH值...
请问:怎样知道某种植物蛋白质的
等电点
?
答:
等电点
聚焦测蛋白质等电点 一、实验原理 等电点聚集实质就是在稳定的pH梯度中按等电点的不同分离两性大分子的平衡电泳方 法。在电场中充有两性载体和抗对流介质,当加上电场后,由于两性电解载体移动的
结果
,在两极之间逐步建立起稳定的PH梯度,当蛋白质分子或其它两性分子存在于这样的PH梯度中时,...
如何分辨银杏树的雌雄
答:
试验的
结果
是:两者在酪酶方面末见明显差异,但是,过氧化物酶谱则有很大不同。只是
测定
的具体结果有很大的区别。北京大学用春季幼叶做试验,测定的结果是:雄株在
等电点
4.5,5.1,6.0三个区段出现谱带,而雄株只在等电点4.5一个区段出现谱带。以后用已经展开的叶片试验,仍然见到了雌树显示较多谱带的规律。四川林...
氨基酸
等电点
的氨基酸的浓度
测定
答:
1、氨基酸的甲醛滴定(formal titration) 氨基酸虽然是一种两性电解质,即是酸性又是碱性,但它却不能直接用酸碱滴定来进行
测量
。这是因为氨基酸的酸碱滴定的
等电点
pH过高(12-13)或是过低(1-2)没有适合的指示剂可备选用。而向氨基酸中加入过量的甲醛,用氢氧化钠滴定时,由于甲醛可与氨基酸上的...
酪蛋白
等电点
的
测定和
制备注意事项
答:
酪蛋白
等电点测定
就是以醋酸和酪蛋白溶液中的醋酸钠构成各种不同pH值的缓冲液,在某种溶液中,酪蛋白溶解度最小时,该溶液的pH值就是酪蛋白的等电点,实验中,缓冲液的pH值必须准确,不然会造成误差,导致实验
结果
不准确。酪蛋白,是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。蛋白质由许多氨基酸...
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