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米酒为什么会变酸能喝吗
米酒变酸
是
怎么
回事?
米酒酸
了应该怎么办?
答:
不能。米酒变酸,
由于保存方式不正确,或是放置时间过长,导致一些腐败类细菌繁殖
,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸。自酿的糯米酒最好尽快喝完,不要放置过久,以防变质。做酒最好要在冬天做,做好的可以一直放着一年都不会坏,在天气很热的情况下制作,一段时间就要喝,要不然很快就...
自制的
米酒
发
酸还能喝吗
?
答:
具体原因如下:
1、米酒酸了说明制作步骤有些不正确,发酵过程中产生了一些酸,这种酸对人体没有好处,这样的米酒是不能喝了
。2、在制作米酒的过程中,如果蒸的糯米还是热的就加入了酒曲,会造成酒曲变质,做出来的米酒会是酸的,有可能还会是臭的。3、变酸还有可能是因为酿造时被醋酸杆菌污染了,把酒...
...是泡出来是
酸
的一点甜味都没有请问这样
还能喝吗
?
答:
你泡的酒泡出来的是酸味,一点甜味都没有,
我觉得这是酒精发酵的作用,是正常的味道
,如果想要甜一点的话,应该多放一些白糖或者冰糖
网上买的
米酒
发酵胀气
变酸还能喝吗
答:
米酒发酵胀气变酸最好不要喝了
,因为这样的食品里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康。
米酒
做出来不甜,是酸的,
为什么
,
还能
不能吃?
答:
米酒做出来不甜是酸的。可能是没处理好。使
米酒变酸
。我觉得这样的米酒已经变质。最好别吃。
米酒
做出来不甜,是酸的,
为什么
,
还能
不能吃
答:
你做的时候是不是没有密封啊,因为你在做酒的时候发酵需要的是无氧呼吸,如果在没有封闭不好的话酵母菌进行有氧呼吸就会发酵为乙酸(就是所谓的醋)。
自制的
糯米酒
三天了,有甜
酸味
是不是坏了?
答:
理论上来说,糯米酒之所以
会变酸
,肯定是一些腐败类的细菌繁殖了,所以在酒里面产生了很多的乳酸、乙酸或者是柠檬酸。如果想要继续吃的话,那么可以把这些
米酒
全部煮开,然后在里面加一点点糖还是可以食用的,因为产生的这些酸对人体并不会有任何的危害。但是想要让
糯米酒变
甜那是不可能的了,因为这些酸...
米酒酸
了是不是坏了
答:
米酒酸
了是坏了。变酸的米酒由于已经滋生细菌,不能食用。
糯米酒变酸
,是因为保质方法不正确,因为放置时间一长,一些腐败类细菌繁殖,最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸。因此喝起来就会觉得
酸酸
的。通常糯米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放。放置很久变酸了就不能食用了,否则会影响身体的...
...发酸了
还能
吃吗,还有
为什么会
这样呢 要用什么容器发酵呀,问题有点多...
答:
有泡沫是正常的,发酵中会产生一些气体。
酸
也常见,虽说明有杂菌(酵母菌发酵只会产生酒精)但一般也不会影响食用,除非已无酒味而有酸臭味。发酵时应用密封容器,因酵母菌在无氧状态下发酵产生酒精,有氧则产生CO2了。
米酒
如果酸的象醋,是不是坏了啊
答:
米酒酸
如醋是温度没有控制好,温度低了,时间一长就会发酸,做米酒大概要三十度左右,不能低的,温度如果低了,时间短味道则特别淡,时间一长就会特别酸,以前我做的也是这样,后来解决了温度的因素就好了.但是
变酸
不是坏了,还是可以吃,不过要加糖口感才会好 再试试吧,肯定能行的 ...
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