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粉皮烧鱼头红烧窍门
红烧鱼头粉皮
的做法
答:
2、鲢鱼头洗净,拭干,用调味料(1)腌10分钟,再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出;3、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除,加入调味料(2)烧开,再放入
鱼头煮
15分钟;4、
粉皮
切宽条,青蒜斜切小段,辣椒去籽斜切,放入同煮,待汤汁稍收干时即可盛出。
红烧鱼头粉皮
汤的做法
答:
1.先将
鱼头
洗净,切成块状备用。2.锅中加入适量的植物油,加热后将鱼头块放入锅中煎至两面金黄。3.将姜蒜片放入锅中煸炒出香味。4.加入适量的料酒炒匀。5.加入适量的生抽和老抽,炒匀。6.加入适量的水,待水开后撇去浮沫。7.转小火炖
煮
30分钟至汤汁浓郁。8.汤中加入
粉皮
,煮熟。9.加入适量...
红烧鱼头粉皮
的做法
答:
1.
鱼头
洗净,在切成两半,沥干水分备用;2.葱姜蒜洗净,切末备用;3.干辣椒用手掰成小段备用;4.烧热一锅水,放入
粉皮
和豆腐皮焯水,捞出备用;5.锅中加油烧热,放入鱼头两面煎至金黄色;6.加入葱姜蒜和干辣椒爆香;7.加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐和适量清水,
煮
开后转小火炖几分钟;...
红烧鱼头粉皮
做法大全
答:
步骤1 食材,
鱼头
洗净 步骤2 锅中烧开水,放入
粉皮
焯水 步骤3 热油锅,放入鱼头煎,两面都要煎,要煎透 步骤4 以此加入料酒,生抽,老抽,糖 步骤5 再加葱姜 步骤6 然后加水,大火
煮
步骤7 煮至汤汁剩1/3时,加入粉皮 步骤8 再煮5分钟左右,出锅 ...
红烧鱼头粉皮
汤的做法
窍门
答:
9. 不要翻动鱼身,等半分钟,加入开水或温水,水量一定要没过鱼身
10. 大火烧开五分钟后,尝一下汤,可适当加入一些盐,3-5滴左右的醋。盖上锅盖,调至中小火,炖30分钟,不想加入粉丝的同学可以直接大火收汤,想加入粉丝的同学看下一条 11. 30分钟后,加入粉丝,大火煮5-6,收汤。
红烧
鲢
鱼头粉皮
怎么做 几个
答:
步骤2
红烧鱼头粉皮
的做法图解 油锅放入姜丝蒜头红辣椒 步骤3 放入鱼头煎透 步骤4 加料酒 步骤5 加盐 步骤6 加生抽 步骤7 加砂糖 步骤8 加老抽 步骤9 加适量的水 步骤10 加泡软的粉皮 步骤11 一起煮到鱼头熟透 步骤12 起锅前加香油撒葱花即可 烹饪
技巧
我的粉皮是干的红薯粉皮很有韧性,所以...
怎么
煮鱼头
才好
答:
1.
鱼头
洗净,从中间劈开成两半;2.锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄;3.将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火
煮
至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色;4.将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。烹饪...
红烧鱼头
的家常做法简单
答:
红烧鱼头
的家常做法如下:1、鱼头洗净后对半切开,用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。2、把蒜拍碎,姜切片,葱剪成葱花。3、热锅烧油,把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火,煎至两面金黄捞出装盘备用。4、锅中放油,油热后放入姜、蒜煸炒,炒香后加入鱼头炒制,放少许水,盖盖,转中小...
胖头
鱼头
怎么做好吃?
答:
步骤三:
鱼头
我觉得纵向切开比横向切段要好加工,这样鱼头不会太鼓,两片鱼头可以平铺在锅里,汤汁不需要放太多,炖鱼的时间也不用太长。步骤四:煎鱼头也不用为了苛求鱼皮完整,而放太多的食用油,就是放入适量油烧热,将鱼头煎出较为固定的形状即可。步骤五:切适量的葱段姜片蒜瓣,准备4-5个干辣椒...
红烧鱼头
怎么做?
答:
5
鱼头粉皮
汤的做法 1
红烧鱼头
怎么做 准备一些辣椒生姜和蒜泥在锅里进行炒,然后把已经清洗过了的鱼头放在锅里面进行一起煎,当另一面已经煎的差不多的时候再进行翻面。两面都已经差不多的时候,可以加入一些糖生抽和料酒,也可以加入一些老抽,用大火烧5分钟左右,然后转小火烧5分钟左右。等到汤汁已经...
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