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粘耗子面用发面吗
东北
苏耗子
的做法用啥水和面?
答:
也可以直接把大糁子、小米等按比例同粘米一起磨。将糯米用水浸泡后磨成糯米面,红豆也
要
用水泡上一宿,在大锅里煮烂,加糖,制成红豆沙。等到要包
苏耗子
的那天,提前大约5小时,就得将糯米面和成柔软的
面团
放在盆里发着,再将苏叶一片片洗净、阴干。待一切准备就续,将苏叶的正面滴一点豆油,与...
粘耗子
的做法
答:
3、加入植物油,把
面团
和好,密封容器里,醒15分钟。4、面醒好,案板抹少许油,下等量剂子,擀成圆坯。5、包入适量酸菜猪肉馅料。6、包好收口,挤口朝下,用手整理做好长条形。7、大火上锅蒸20分钟就可以了。相关资料:
粘耗子
又称
苏耗子
和苏叶饽饽,苏耗子是满族的风味面食。口感细腻爽滑,Q弹软...
玻璃叶饼怎么和面
答:
细玉米面加入两勺淀粉,用开水烫一下,然后再加少许凉水和成较稠的面糊,即可抹到树叶上。玻璃叶饼又名“
粘耗子
”,是东北特色美食。玻璃叶饼顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼。所谓玻璃叶其实就是柞树...
东北
粘耗子
和面用什么水?
答:
东北
粘耗子
和面时用温水。这种情况下才能够使面更加的软糯。更加的可口,符合当地人的口味儿。
东北美食:苏叶
耗子
答:
苏叶耗子,这个名字是不是很有趣呢!也叫
粘耗子
、苏叶饽饽,翻译过来就是苏叶糯米团子。馅料一般就是豆沙,以前都是自己在家里煮红小豆再捣碎成馅料,现在方面很多,外面可以买到成品的豆沙泥,方便好吃。苏子,分紫苏和白苏。紫苏叶子是紫色的很漂亮,白苏叶子则是绿色的,二者味道都是一样的。苏子叶有...
东北人都稀罕的特色面食全在这了,全吃过人生才算完整!
答:
粘耗子
,苏子叶包的,有一种特殊的清香,芸豆馅儿或者肉馅儿的都好吃,软滑的糯米咬上去心情瞬间就好了,但现在很少见这种面食了!C HAN 东北特色面食 酸汤子,玉米面做的面,口感细腻爽滑, 健康 粗粮,和鸡蛋酱是永恒搭配,如果觉得单调可以加点蔬菜和辣椒油,味道就上去了!C HAN 东北特色面食 草帽...
粘耗子
的做法,怎么做好吃
答:
叶子对合,
粘耗子
就包好了。其实最好把叶子顺着中间的叶脉对合,包出来叶柄就相当于耗子尾巴,这也是粘耗子名字的来历 上锅蒸15分钟,就可以取出来吃了。玻璃叶的清香转移到糯米面上,别有一份风味 我尝了一下生玻璃叶,很涩,但是蒸出来味道却很清香,估计这个和粽子叶一样有异曲同工之妙 ...
玻璃叶饼面是笨大米
面吗
答:
不是。玻璃叶饼
的面是
玉米面,将玉米磨成非常细小的颗粒进行使用,笨大米面是大米磨成的面粉,所以两者是不一样的。玻璃叶饼又名“
粘耗子
”,是东北特色美食。玻璃叶饼顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼...
蒸
粘耗子
开水是冷水蒸
答:
开水蒸。1、锅中倒入水,开大火将水烧开。2、水开之后将做好的
粘耗子
放在锅中蒸熟,开大火蒸20分钟。3、20分钟之后取出就能吃了,香甜软糯的粘耗子就好了。
老鼠贴有用吗?
答:
没用!老鼠不会飞到
粘
鼠板中央,
需要
一步一步的爬上去。刚爬上第一步就被粘住老鼠前爪。傻鼠才打着滚滚上粘鼠板儿。
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