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糍粑辣椒放了几天为什么会酸
你们有谁知道
糍粑辣
是
什么
吗?上个星期我买的时候味道还挺好。昨天我去...
答:
糍粑辣是鲜辣椒烤熟后摏碎了做的,
如果味道酸就是变质了
火锅底料问题
。自己在炒的时候,炒
糍粑辣椒
和豆瓣时 发出
酸
好酸的味道...
答:
理论上是没有酸味的,
可能是你的辣椒泡时间长,酸了
。...(补充)...
糍粑辣椒
炒
发酸怎么
办
答:
发酸是有两种原因:1.糍粑坏掉了,2.这样炒是不正确的
所以,出现这样发酸的还是不要吃了
糍粑辣椒
怎样才能不酸
视频时间 00:37
滋
粑辣椒酸
了能用吗
答:
糍粑辣椒
在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒。而制作红油和油辣椒往往是同步进行的,而且达到综合利用的效果。贵州地方菜中经常用到糍粑辣椒,而最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜就是辣子鸡。
糍粑辣椒
和糟辣椒的区别
答:
原料不同,口感不同,用途不同。1、原料不同:
糍粑辣椒
主要是用糍粑和
辣椒放在
一起炒制而成,具有独特的香味,而且保留了糍粑的软糯口感,而糟辣椒主要由成熟的红椒或青椒搭配生姜、大蒜,洗净晾干后剁碎腌制而成。2、口感不同:糍粑辣椒口感香辣,而糟辣椒口感酸辣。3、用途不同:糍粑辣椒适合做炒菜...
酸辣椒怎么
做
视频时间 00:49
辣子鸡粉的做法贵州辣子鸡
怎么
做
视频时间 00:51
蘸水的做法有
多少
种
答:
糍粑辣椒
可以用来制作其它的蘸水,也可加盐后直接成为糍粑辣椒蘸水。保存 糍粑辣椒多为现做现用,不适合长时间贮藏。可放入密封容量中入冰箱6-10℃保鲜(温度不可过高,过高易酸败;也不可过低,接近冷冻点会脱水)。可保存3-5天。●油辣椒(蘸水)制作 净锅中加入菜子油(冷油),加入糍粑辣椒...
糍粑辣椒
的做法?
答:
这种
糍粑辣椒
源于民间,一般只适合小批量制作,不过制出的成品色泽红亮、辣香味浓。加工时干辣椒用水稍泡,目的是便于舂制,但切勿泡制过久,否则难以舂制成糍粑状。此外,加入生姜、大蒜同舂,可起到增加香味的作用,但量不宜大,且应反复将其舂制成细茸状。3、适用范围 在四川,这种糍粑辣椒主要...
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