传统小吃有哪些?答:〔制法〕 1. 将藕去节,刨皮, 里外洗净; 2. 将藕的小头孔闭塞,将糯米从大头灌入孔内,竖放蒸架上,放入碱和水,上盖鲜荷叶,用旺火煮至藕酥; 3.取细麻布,覆于酥藕上面,将糯米倒在布上,将布角翻搭在锅盖上,旺火煮至米化,加白糖,至粥稠浓时即成。 〔特点〕 浙江杭州著名传统时令风味小吃 。具有藕呈...
红豆(赤豆)有什么做法?答:糯米糍 配料 糯米粉 豆沙馅(比较好找,原本是奶黄馅的) 将糯米粉+水做成 糯米面,然后搓成粗条,在做成小面团,把面团拍扁,把馅料放入,在做成圆球,上锅蒸8分钟左右就好了~~ 口感:香滑粘甜~~ 蜜红豆 做法: 1.红豆浸泡一夜,放入锅中,倒入2倍的水,煮到红豆软烂,期间要不断加冷水 2.红豆煮软后加入糖和麦芽...