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糯米蒸熟了用冷水泡后能做米酒吗
做甜酒酿
的步骤
答:
做甜酒酿的步骤如下:1、糯米洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,
即可上锅蒸熟
。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面,一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入凉开水,边倒边用手搓至米粒都...
做米酒
饭
蒸熟之后
直接加冷开水把它散开,
可以吗
答:
不可以
。需要用温水。第一步:首先将糯米放入到温开水水中浸泡10小时左右,直到将糯米完全泡胀即可,然后将糯米放入到蒸锅中,大火蒸12分钟左右即可起锅。第二步:将蒸好的糯米放入到碗中,同时将凉白开放入到糯米中,搅拌均匀后,放置2-3分钟,直到糯米的温度和我们体温接近即可。第三步:将酒曲放入到...
甜酒(醪糟)在家怎么
自制
呢?
答:
第一步:就是泡米,将
糯米
洗干净,然后放在清水中泡12小时左右,一定要
用冷水泡
,不能用热水,要是冬天的话就泡16个小时,用水能捏碎就可以了 第二步,就是蒸米,把我们泡好的糯米沥干水分,在放到蒸锅里
蒸
一下,大概蒸40-60分钟就可以了。可以在蒸锅的篦子上放一层纱布,这样防止大米掉下去,第...
怎样在家里制
做米酒
的酒娘?
答:
将
糯米
淘洗干净,
用冷水泡
4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上
蒸熟
。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度...
自制米酒
怎么做?
答:
5、等待3-5天后就可以闻到酒香味
,有酒味以后继续让它发酵2-3天,就可以把包裹在外面的衣服去掉,温度低酒就不会继续发酵了。这样酿酒的优点一是速度快,二是做法简单,这样酿酒的缺点一是口感差,二是酒味不纯,三是出酒量少。就拿这个方法来练练手,成功了,有底气,我们在来用糯米酿,用糯米和...
米酒
的
制作
方法
答:
将
糯米
捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,
蒸好后
盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器 ),用勺搅几下,凉至不烫手的温度(30左右利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的)。2.拌酒曲:用...
做甜酒
糯米用冷水泡
还是热水泡
答:
做甜酒
糯米
需要
用冷水泡
浸泡1个小时的哦!甜酒糯米的制作方法我有自己的一套方法,你可以试试。用料:糯米1斤 辅料:甜酒曲2克 调料:水200毫升 步骤:1.糯米洗净,放入电饭煲中,加入没过半个手指节的水,糯米饭要煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据自己家电饭煲情况加水 2.取出大约2...
在家
做米酒
需要多少天才能好?我做的米酒快两天了还没好,该怎么办?_百 ...
答:
将
糯米
淘洗干净,
用冷水泡
4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上
蒸熟
。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度...
做米酒
时500克大米
蒸熟后
放多少
凉开水
答:
500克大米
蒸熟后
放250毫升
凉开水
,下面介绍做法:准备材料:
糯米
1000克、酒曲1颗、凉白开或直饮水500克 制作步骤:1、糯米洗净像平时蒸米饭一样 2、水米比掌握1:1的量 3、放进电饭煲或高压锅中,把糯米饭蒸熟 4、蒸熟后自然晾凉 5、此时把提前准备好的凉白开或者直饮水(就是纯净水)倒入晾凉的糯米...
米酒
酿造方法
答:
6、当
糯米
饭温度降到35°左右,
用凉开水
把米冲散,如下图所示。7、一点点加入凉开水把糯米饭打散,直到没有糯米团为止,如下图所示。8、加入4克
米酒
曲充分搅拌均匀,如下图所示。9、接着把拌好米曲的糯米饭用勺子压实,再从中间弄一个洞,如下图所示。10、然后把米酒曲撒到挖好的酒窝里,注入...
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