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红烧大鱼头怎么做好吃
鱼头红烧怎么做好吃
答:
1、取一容器,将
鱼头
洗净后放入,加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟,红柿子椒切成丝备用;2、坐锅点火倒入适量油,待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出,原锅中,放入葱姜煸炒,加入辣酱、鸡精、白糖,倒入适量开水,烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟;3、炖好后先将鱼头取出,...
红烧鱼头怎么
烧
好吃
啊
答:
1、去鱼鳃:
鱼头
炖汤前必须要把鱼鳃清除的很干净,因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分,而且含有的脏东西也特别多。2、浸泡鱼头:把去了鱼鳃的鱼头洗净以后,如果时间充足就放在清水里泡一段时间,泡的时候在水里加盐去腥效果更好,每5斤水可加半两盐,这样泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了。除了盐还...
红烧鱼头怎么
烧
答:
红烧鱼头
的做法:1、鱼头从正中剖开(一般买鱼头时卖家会帮忙弄)洗净控水 2、生姜切片, 大蒜去皮 ,小米椒切碎,葱花切成段。3、将锅烧热,倒入油烧至轻微冒烟,下入姜片,葱段爆香 4、下入鱼头两面煎至微黄后,下水入锅。5、加入开水盖过鱼头,放入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、盐,大蒜,大火煮1...
红烧鱼头的做法步骤图,
红烧鱼头怎么做好吃
答:
1.将
鱼头
清洗干净,擦干水分备用;锅烧热倒油,先投入葱姜蒜,出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄 2.加入料酒,生抽,老抽,(生抽不要放太多,不然会很咸,老抽也不要放很多,不然颜色会很深)。冲入开水,持平鱼面 3.盖上盖子,用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点(期间多将汤汁用铲子往
鱼头
上...
红烧鱼头
的家常做法简单
答:
红烧鱼头
的家常做法如下:1、鱼头洗净后对半切开,用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。2、把蒜拍碎,姜切片,葱剪成葱花。3、热锅烧油,把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火,煎至两面金黄捞出装盘备用。4、锅中放油,油热后放入姜、蒜煸炒,炒香后加入鱼头炒制,放少许水,盖盖,转中小...
怎么做红烧鱼头
?
答:
红烧鱼头
的做法 主料:鱼头500g 辅料:油适量、盐适量、芹菜50g、青椒50g、香菜适量、姜适量、酱油适量 步骤:1.鱼头冼净剖开 2.芹菜,青椒切成丝,香菜切成段 3.热油锅,放入鱼头煎 4.翻面煎,两面都煎成金黄色 5.放姜丝,滴几滴酱油,放盐 6.放适量水煮开 7.放芹菜,青椒同煮 8.水开后放...
能否介绍下
红烧鱼头
的常见做法?
答:
做法 1.将海鲡鱼适当切块,在滚水中汆烫,捞起冲冷水,刮除鱼鳞备用。2.油麻菜花用水汆烫(水中加少许盐),捞起泡冷水备用;牛蒡去皮切城5公分长段,在纵切成4等份,泡醋水备用;香菇洗净去蒂头,菇伞表面划十字备用。3.将煮汁煮开备用。4.在锅中铺放牛蒡、姜片,放入作法1的鱼块、香菇,倒入...
红烧
鱼
鱼头怎么做好吃
答:
红烧
鱼的做法 材料集合图:1.将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2.锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3.锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4.再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5....
红烧鱼头怎么做
呢?
答:
2.把
鱼头
放入盆中,加入姜片和料酒,把小葱捆成葱结后蘸着料酒搓洗鱼头,这样能给鱼头增味去腥。 3.多备一些大蒜,一部分切大块,一部分切蒜末,生姜切细末。 4.锅内加入适量植物油开小火,煎鱼之前撒一些食盐可以防止粘连,然后放入鱼头下锅煎。5.当一面煎1分钟左右后,翻面煎另外一面,接着...
红烧鱼头怎么做
才
好吃
答:
二、红烧鱼的做法 1、煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来
做红烧
的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。无论煎 鱼直接吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是“不粘锅”有一定关系,但关系不大。无论煎鱼用来直接吃,还是用来红烧后再吃,都要...
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