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红烧牛腩炖土豆的做法
红烧
牛肉
土豆的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。2、土豆洗净后切块待用,姜切成薄片
。3、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。4、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着...
土豆
烧
牛腩的
家常
做法
是什么?
答:
1.浸泡。把牛腩置于清水中浸泡1小时,充分漂洗出肉里的血水;2.煮制。把泡好的牛腩加料酒小火再煮1小时,途中记得撇去浮末;3.复煮。“紧火鱼,慢火肉”,这是老祖宗留下来的美食顺口溜。烹饪肉类尤其是烧制,
炖
制切记使用小火。【家常
土豆牛腩
】准备:牛腩,土豆,大葱,姜,料酒,老抽,八角,...
正宗
土豆
烧
牛腩
窍门
答:
1.处理牛腩:冷水下肉,水烧开后关火,打捞牛腩去除多余脂肪。土豆切块备用
。2.准备辅料:葱切小段 生姜切丝 冰糖敲碎成小块即可。3.炒糖色,锅中加橄榄油约10ml,小火热油,加入冰糖翻搅至糖色变深时加入牛腩,均匀翻炒,翻炒过程保持中火。4.牛腩炒出颜色后加生抽2勺,放入切好的土豆,加盐少...
红烧
牛肉
炖土豆
怎么做好吃
答:
红烧
牛肉
炖土豆的做法
材料
牛腩
500g,土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半个,八角1个,大葱半根,姜5片,料酒1汤匙,老抽1.5汤匙,白糖少量,盐少量做法1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干水份2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角冲洗一下...
牛肉
炖土豆
要放酱油吗?
答:
1、牛肉切小块。2、锅中坐水焯烫牛肉,去掉血沫子。3、土豆去皮洗净切滚刀块,切好葱姜。4、热油锅
,下牛肉块翻炒。5、放入葱姜炒香,再加适量花椒粉炒匀。6、倒入适量料酒炒匀。7、放入适量白糖炒匀。8、倒入适量酱油炒匀。9、加入少许老抽翻炒均匀。10、加入适量清水,没过牛肉。11、锅烧...
红烧牛腩
高压锅
炖
多久
答:
红烧牛腩
用高压锅
炖
15分钟左右即可。需要提前准备的材料有:牛腩450克、
土豆
100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升。1、食材原图。2、牛腩如图切块。3、然后下锅焯一下水,再捞起来。4、八角、桂皮、...
家常
红烧牛腩的做法
答:
红烧牛腩
1牛腩洗净切块(今天大约用了1斤6两牛腩),姜块洗净拍扁,蒜头数瓣去皮;2锅内放油,油热下姜块,蒜头略炒,放5TBSP郫县豆瓣炒出香味,将牛腩放入大火炒至水分出来,牛腩变色(喜欢颜色深一点,可放一些老抽);3炒好的牛腩放入沙锅,加水适量(喜欢汤汁浓稠就少放点),冰糖2,3粒,...
红烧牛腩
正宗
的做法
口感丰盈软嫩不柴
答:
1、准备食材:
牛腩
500g、姜蒜 15g、
土豆
50g 胡萝卜 30g、冰糖 20g、桂皮 3g 香叶 2g、小米椒 3g、
红烧
酱油 20g、豆瓣酱 15g 2、将牛腩放入水中浸泡出多余血水,泡的时候可以把其他材料处理好,加萝卜的把萝卜切好,土豆也切好。锅里烧水,冷水下牛腩,煮沸后撇去多余的浮沫和油脂,断生后捞...
牛腩
要怎么做?牛腩怎么做不会柴?
答:
【
红烧牛腩
】主要食材:牛腩肉2斤,
土豆
2个,冰糖少许,白酒少许,花椒一小勺,八角2个,桂皮一块,香叶4片,草果2个(没有也可以不放)姜一块,从一根,郫县豆瓣酱一勺,蚝油一勺。【详细
做法
】:第一步:首先把二斤牛腩分割成四大块,不喜欢吃带油的牛腩建议纯肋骨上的肉,不会带油。第二步...
牛腩
怎么做好吃,清炖还是
红烧
?
答:
牛腩炖土豆的做法
步骤:第一步:准备工作 要准备的材料有:牛腩、土豆、辣椒干、蒜、生姜、八角、草果,生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、油、白酒、蚝油、辣椒粉 、葱花。起锅,冷水下姜片和牛腩,加多点料酒进去,水沸腾后再煮5分钟,把血水和脏东西煮出来。捞起用清水冲洗干净,然后改刀切块备用。第二...
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