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红烧鱼的正确方法
正宗的
红烧鱼
块
做法
是什么呢?
答:
红烧鱼
块
做法
一(带骨)做法:1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟.2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小...
红烧鱼怎么
做
答:
红烧鱼的正确方法如下:
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上
。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加...
红烧鱼
要
怎么
烧才能不掉皮?
答:
先把烧鱼的锅烧热后,用生姜在锅上擦
,擦到好象锅上有层东西滑滑的再加些食油,然后把鱼放进锅用小火漫烧,这样烧鱼就不容易掉鱼皮。
红烧鱼的正确方法
答:
1、准备食材。
2、将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断。在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用
。3、锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。4、锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼。5、加入清水、八角、酱油、糖,大火煮开...
怎样做
红烧鱼
?
答:
红烧鱼的正确方法如下:
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上
。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、...
做了个
红烧鱼
,鱼却没入味。这是为啥?
视频时间 00:32
红烧鱼怎么
做好吃呢?
答:
【
红烧鱼的
美味
正确做法
——正宗做法】——特点:味道鲜嫩可口、多汁下饭、做法分析透彻、一看就会。【主料】:鲫鱼1条(草鱼、鲤鱼等鱼均可)【配料】:洋葱半个、辣椒2根、生姜1块、大蒜4瓣、香葱1小把 【调料】:水、料酒、生抽、白糖、水淀粉、食盐适量 —&mdash...
红烧鱼
要不要提前腌制?
怎么
腌制?
答:
需要腌制的。可以和大家分享一下
红烧鱼的正确做法
:1、鱼清洗干净沥干水分,身背上用刀划几刀,这样更易入味,少许盐抹匀鱼身腌制20分钟;2、切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花,准备好黄酒、酱油;3、锅加热到锅中冒热烟时,倒入适量油加热到冒热烟,摇晃一下锅了让锅的四周都能渗透油,...
红烧鱼
块
的正确做法
视频
答:
红烧鱼
块
做法
一 1、我们首先将鱼身横着切,2厘米左右的大块就可以。2、然后是将将炒锅放在火上,火开小火,可以用一块老姜将锅里面擦一遍,这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。3、在热锅里面倒入一些油,稍微多一些。4、接着就是将鱼块煎到两面泛黄。5、将两面煎好了,然后就是下葱、姜、辣椒,...
红烧鱼怎么
做好吃又入味?
答:
红烧:将煎好的鱼放回锅中,加入炒好的调味料,再加入适量的热水(最好是淹没鱼身),加入生抽、老抽、糖、料酒等调味料,大火烧开后转小火慢炖。收汁:待鱼肉熟透,汤汁浓郁后,可以适当调整味道,加盐或糖调味。最后开大火收汁,使汤汁粘稠,鱼肉表面光亮。出锅:将
红烧鱼
盛出装盘,撒上葱花或香菜...
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