如何区分红茶和绿茶答:红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 问题四:红...
白茶是什么茶,是绿茶吗?答:按常理,白茶是微发酵茶,绿茶是不发酵茶,也就是说,白茶是按白茶的制作方法而制作的茶叶品类。 白茶的得名也是因其叶色,汤色都如银似雪而来的。属轻微发酵(10%)茶,味温,性平,具有健胃提神,祛湿退热等功效。 首先放翠绿的安吉白茶入玻璃杯,再倒热水(85度为宜),待后观察叶片由翠绿缓慢转变为近白色开叶,第二...