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红薯粥变绿了还能吃吗
煮
红薯
汤,汤为什么会
变绿
答:
这是淀粉的褐变,一方面红薯含有氧化酶,遇氧要变色,另一方面,淀粉遇铁要变黑,所以会呈现绿色。
不过这种变色不影响食用
。如果是用白瓤红薯煮出的粥会呈现淡淡的绿色,是正常现象。如果煮之前确定食材没有被污染,没有出现腐烂变质的,就应该没有问题可以吃。红薯的皮被削掉以后,水分就会流失,红薯会...
红薯
煮
粥变绿色
是什么原因
答:
红薯
煮
粥变绿
是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下,长时间接触空气后,产生氧化反应,发生了“褐变”,这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。如果再把红薯切成一小块一小块之后,那么水分就会大大的流失,暴露面积增加了,被氧化的部分自然也增加了,这样看起来就不是本来的那种亮...
煮
粥
的时候
红薯
为什么会变色?
答:
红薯煮粥变绿的原因:这是淀粉的褐变。一方面红薯含有氧化酶,遇氧要变色,另一方面,淀粉遇铁要变黑,所以会呈现绿色,
不过这种变色不影响食用
。红薯粥的功效:1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠,增强其蠕动,将体内...
地瓜
煮
大米粥
开锅是
绿色
的沫,
还能
喝吗?
答:
可以喝
。出现绿色的原因:1,这种现象很正常,是红薯里面的淀粉氧化褐变所至,这是原因之一,另一种原因是红薯里面的果胶质所至.可以放心的食用.2.、地瓜的淀粉含量、表皮颜色有关系。3.有些地瓜发芽后,也会出现这个现象,建议不要食用。4.因为地瓜品种很多,不同的品种煮出的结果,颜色也不同.5.一般...
...今天看时竟成了
绿色
!!为什么?是
红薯
坏
了吗
?
答:
无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅,都有可能出现这种情况。提醒一下,
变绿
的
红薯
汤可能已受到病菌侵染,最好别再
食用
,如果要吃也应该加热后再吃。给你说个实验就知道了 你把红薯切开,然后洗一下放到一边过一会你再看就知道了 到时候你会看见红薯切块的表面全是绿的 那是淀粉引起的。
红薯
煮
粥变绿色
是什么原因
答:
红薯粥变绿了还能吃吗
红薯粥变绿后是否可以食用,应根据红薯粥的情况而定。如果绿红薯粥坏了,就不能吃了。如果绿红薯粥没有变质,就可以吃了。1.变质的红薯粥:红薯汤变绿。如果你用鼻子仔细闻了闻,闻到一股刺鼻的味道,通常表明红薯粥变质了。变质的红薯粥会含有大量细菌,吃后会侵入人体,严重...
用
红薯
熬
粥
会有
绿色
沫吗,
还能
喝吗
答:
红薯
煮
粥变绿
是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下,长时间接触空气后,产生氧化反应,发生了“褐变”,即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色,这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅,都有可能出现这种情况。还有一个可能的原因就是红薯都含色素的,
可以吃
,...
前一天早上在铝锅里煮的
红薯粥
第二天早上
变绿了
怎么回事
答:
这是淀粉的褐变,一方面
红薯
含有氧化酶,遇氧要变色,另一方面,淀粉遇铁要变黑,所以会呈现
绿色
。不过这种变色不影响
食用
。但是下次还是装在瓷碗里好些,不锈钢锅,电饭锅超过24小时吃了都不好 ,铝锅装久了,吃了易得老年痴呆。
地瓜
饭放久了为什么会
变成绿色
?
答:
这是淀粉的褐变,一方面
红薯
含有氧化酶,遇氧要变色,另一方面,淀粉遇铁要变黑,所以会呈现绿色。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅,都有可能出现这种情况。
变绿
的红薯汤可能已受到病菌侵染,最好别再
食用
,如果要吃也应该加热后再吃。变绿的
地瓜
饭可能已受到病菌侵染,最好别再食用,如果要吃也应该加热后再吃...
红薯
稀饭
变绿可以吃吗
?
答:
红薯
稀饭
变绿
就是变质了,是不
能吃
的。红薯稀饭可以搭配一些干菜、或者一些肉类进食。红薯稀饭可制成八宝粥、皮蛋瘦肉粥 、莲子粥、牡丹花粥、鲫鱼粥、山楂粥、 花生红酱粥。稀饭一般在早餐食用较好,稀饭必须在煮熟后食用。适宜一般的人群食用稀饭,减肥中食用也比较好。红薯稀饭具有一定的清热利湿、解毒...
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