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红豆沙用白糖还是冰糖
煮
红豆沙用
什么糖?
答:
用白砂糖
。具体做法如下:主料:红豆500g、白砂糖4勺 辅料:水适量 1、红豆清水洗干净。2、把洗净的红豆倒入锅中煮30~40分钟,期间加几次凉水,这样会加速煮好,节省时间。2、煮到没有硬心就盛出,不要水分。3、趁热撒上白砂糖,搅拌均匀。4、成品,做豆馅儿豆包都可以。
红豆沙是
怎么做成?有什么技巧呢?
答:
第五步:等水分明显变少,依个人口味,加入100克左右的
冰糖
,冰糖最好是敲碎的,
用白糖
也可以,白糖更容易融化,继续用锅铲不停搅拌。第六步:慢慢地,
红豆
糊越来越粘稠,翻拌也越来越困难,粘在锅铲上的
豆沙
不会流动,豆沙就做好了,不用继续再炒,再炒太久,豆沙会有焦味。(--具体炒豆沙的时间...
如何做
红豆沙
红豆沙糖水营养又美味
答:
4、再次打开后就好了,这样煮出来的
红豆
比较完整,非常适合做蜜红豆吃,如果做蜜红豆,这样就做好了,直接放蜂蜜或
白糖
就可以吃了。5、如果做红豆馅,可以用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。
红豆
汤用什么煮?怎么煮?
答:
6、加入适量
冰糖
搅匀,关火焖10分钟左右即可。在煮
红豆
的时候,一般建议是在煮好之后再
加糖
,如果在煮的时候就把糖放进去了,糖中分子会进入到红豆当中,延缓红豆对水的吸收,热量也比较难传达。所以在煮红豆汤的时候不能先放糖,应当在快煮好时再放。
红豆沙
怎么制作
答:
红豆
煮烂,不需要去皮,控水,用铲子把红豆搅烂就OK,这样就形成
豆沙
初级制品,接下来我们开始炒制豆沙,锅内放油一百克烧制微热,放入二百克
白糖
,炒制白糖微微起泡,金黄色就可以了,不要炒黑,容易发苦,倒入豆沙半成品。炒制豆沙时要不停擦锅底搅沙,用小火哦,炒制时,开锅后容易起泡,容易溅出...
甜品
红豆沙
糖水的做法
答:
1.首先说说食材,讲究的广东人熬煮
红豆沙
,陈皮和片糖是必备的原材料,陈皮顺气,有一种特殊的淡淡的橘子香味,分量不需要太多,大块的陈皮1块就好。而熬煮红豆沙一般不会放
白砂糖
,也不会放
冰糖
,片糖
和
红豆才最搭配。不同的蔗糖用途不一样,对一碗红豆沙有着最基本要求的,原材料要用对才行。2....
怎么做
红豆沙
答:
小火翻炒。6.炒至水发挥发差不多时,再倒入一小半
白糖
。7.炒至
豆沙
变干即可,晾凉后放入无水无油的容器即可。小贴士 我用的是压力锅煮
红豆
,所以不需提前浸泡,如果是普通锅,要提前浸泡几个小时。炒豆沙时可以加油或不加,随个人喜好。料理机打豆沙时要加入适量的水,不然不容易打碎 ...
红豆沙
自己怎样做,才会香甜粉糯,小孩特别爱吃呢?
答:
红豆沙
自己怎样做,才会香甜粉糯,小孩特别爱吃呢?自做红豆沙,低油减糖更健康,尽管加工工艺有点儿耗时费力,可是吃着身心健康,为什么不做呢呢?原材料:红豆、甘汁园老红糖、老
冰糖
。作法流程:第1步红豆清洗泡浸一夜预留。老冰糖备齐。把泡浸好的红豆倒进电压锅内,加入适量植物油边炒边翻拌(...
怎么做
红豆沙
视频时间 01:23
红豆沙是
怎么做成?有什么技巧呢?
答:
至红豆出沙后,加入一大块
冰糖
,煮至冰糖融化即可。这样煮
红豆沙
,速度很快,而且出沙效果好;吃起来软绵绵的,没有一点儿豆腥味。【需要注意的是】:1. 红豆中加大米量不能太多,小小一把就可以了,喜欢稠口感的,也可以加糯米,糯米最好提前泡半个小时。2. 煮红豆,红豆与水的比例约为1:5,不...
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