自己在家做蛋糕怎么做才能蓬松家里做蛋糕的配比?答:1,这个配方中搭配了一些玉米淀粉,成品蛋糕会更蓬松柔软。 2,烫面做的戚风,质地更加绵密,内部湿润柔软,成品不回缩,不塌馅。 3,鸡蛋我用的是红皮洋鸡蛋,个头大,蛋清比较多。 4,6寸的配方:低筋面粉40克、玉米淀粉10克、玉米油35克、纯牛奶35克、鸡蛋3个、白糖35克、盐1克 抢首赞 评论 分享 举报 为...
奥利奥可可排包怎么做?答:高筋面粉355g,可可粉5g,白糖45g,酵母粉4.5g,盐1.5g,纯牛奶200g,鸡蛋1个(带壳约60g),炼乳15g,黄油20g,奥利奥碎适量,(牛奶、鸡蛋都是在冰箱冷藏过的)。 做法: 1、碗中加入,高筋粉,可可粉,白糖,酵母,盐,鸡蛋,炼乳,牛奶这些食材搅拌均匀揉成团,醒30分钟。 2、推搓手套膜,出厚膜时加入黄油,把黄油...