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细菌性食物中毒的特征有哪些
试述
细菌性食物中毒的
两大类。引起食物中毒的细菌
有哪些
?如何进行诊断...
答:
细菌性食物中毒可分为感染型和毒素型。
感染型食物中霉的细菌有沙门菌、变形杆菌、副溶血性弧菌;毒素型食物中毒的细菌有产肠毒素的金黄色葡萄球菌和肉毒杆菌细菌性食物中毒
。根据以下几点诊断:①发病有群体性;②发病与进食有关;③有急性胃肠炎症状;④从剩余的食物中、患者的呕吐物或粪便中分离出同一...
试述几种常见的
细菌性食物中毒的
鉴别要点。
答:
食物中毒一般均以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎为主要特征
。沙门氏菌及嗜盐菌食物中毒:
常有畏寒及发热
,且后者可呈阵发性腹部绞痛及洗肉水样大便。莫根氏变形杆菌食物中毒:除了表现胃肠型以外,尚可表现过敏型,表现为
皮肤潮红、头痛、酒醉貌及荨麻疹
。葡萄球菌食物中毒:呕吐最为显著,可呕出胆汁...
细菌性食物中毒的特征有哪些
答:
细菌性食物中毒具有以下特点:1.与饮食有关
;2. 未吃者不发病;3.中毒原因排除后不再有新病例发生;4是爆发性的,没有人传染人的现象.化学性食物中毒也具有上述特点,但
潜伏期短,不发热
.细菌性食物中毒的潜伏期由数小时到一昼夜,平均十几个小时,以进入人体的菌量多少而定,大部分有发热.细菌性食...
如何诊断
细菌性食物中毒
?
答:
细菌性食物中毒的诊断:(1)流行病学资料:明显夏秋季节高峰,有不洁饮食史
。(2)临床表现:
有急性胃肠炎的临床特征
。(3)实验室检查:细菌学及血清学检查,对可疑食物、患者呕吐物及粪便进行细菌学培养、分离鉴定菌型。留取早期及病后2周的双份血清与培养分离所及可疑细菌做血清凝集试验。
食物中毒的
分类、
特征
答:
2.食物中毒的特征 食物中毒的原因虽然各不相同,症状也各异,
但发病具有如下共同特点:(1)潜伏期短,发病突然,来势急剧,呈暴发性
,短时间内可能有多数人发病。(2)所有中毒患者临床表现基本相似,最常见的是消化道症状,如
恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,病程较短
。(3)食物中毒的发病与食物有关,有明确...
怎样能够分辨出
食物中毒的
类型?
答:
1、
细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌毒素的食品而引起的食物中毒。其发生与不同地区人群的饮食习惯有密切关系。如在美国,肉、蛋及糕点的摄入较多,葡萄球菌引起的食物中毒较多见;日本和我国沿海地区居民喜食生鱼片等海产品,则副溶血性弧菌引起的食物中毒较多见。细菌性食物中毒多发生在...
食品中易感染的
细菌有哪些
?每种
细菌中毒
症状以及预防措施?
答:
2,
细菌性食物中毒的特点
⑴有明显的季节性,尤以夏秋季发病率最高.⑵动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要中毒食品.⑶发病率高,病死率因中毒病原而异.二,沙门氏菌属食物中毒 病原及流行病学 沙门氏菌属是引起沙门氏菌属食物中毒的病原菌.沙门氏菌属种类繁多,至今已有2300多种以上的血清型.沙门...
食物中毒
症状是
什么
?
答:
1、细菌性中毒症状在进食被细菌污染食物后的1小时到4天内会出现腹部绞痛、腹泻和呕吐症状。严重的但比较少见的
细菌性食物中毒
还有可能会导致语言或视力的部分丧失,从头到全身的肌肉麻痹和呕吐等症状可能提示为肉毒杆菌中毒。2、病毒
性中毒
症状在进食被病毒污染的食物后的12~48小时后,患者会出现呕吐、腹泻...
细菌性食物中毒的特征有哪些
答:
细菌性食物中毒的特征有哪些
?细菌性食物中毒,是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物,而引起的食物中毒,是食物中毒中最常见的一类。 这类食物中毒的特征主要有:一、通常有明显的季节性:多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多。 一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件;另一方面,...
食物中毒有哪些
症状
答:
1、胃肠炎症状 由于大多数
食物中毒的
原因是食品中沾染了
细菌
、病毒等引起的疾病,因此通常会表现为胃肠炎症状。如恶心、呕吐、腹泻、肚子疼等。这些症状通常会在食用了有问题的食品后几个小时或几天内发生。2、发烧 有些类型的食物中毒除了胃肠炎症状外,还会伴随发烧等症状。常见病毒
性食物中毒
会引起体温...
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细菌性食物中毒的基本特点
细菌性食物中毒可产生症状
细菌性食物中毒的特征包括
常见细菌性食物中毒的特点
细菌性食物中毒主要症状是
细菌性食物中毒一般具有明显
如何诊断细菌性食物中毒
细菌类食物中毒的特点
食物中毒细菌感染的症状