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绿茶和青茶哪个是半发酵茶
青茶和绿茶
哪种
是半发酵茶
答:
青茶是半发酵茶,绿茶是不发酵茶
。青茶又名乌龙茶,主要制作工艺是半发酵工艺,经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等制做而成,成品茶比较温和,茶香浓郁,有着“七泡有余香”的美誉。在六大茶类中,同为半发酵茶的有青茶、白茶、黄茶,其中黄茶的发酵程度较高,较高程度可达85%左右。黄茶是...
青茶和绿茶
哪种
是半发酵茶
?
答:
青茶是半发酵茶
。半发酵茶如下:1、乌龙茶(青茶):属半发酵茶,其工序主要有鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。2、闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)。3、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等)。4、广东乌龙(凤凰单纵、凤凰...
绿茶与青茶
的区别
答:
发酵度区别 绿茶是不发酵茶,即发酵度为0%;
而青茶属于半发酵,发酵度为10%-70%
。加工工艺区别: 绿茶的工艺:鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥 ;青茶的工艺:鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥 茶色区别 绿茶属于小清新的茶品,其茶汤呈绿黄色; 而青茶茶汤呈蜜绿色或蜜黄色。干茶色泽区别 绿茶干茶呈...
绿茶和青茶
有什么区别呢?
答:
青茶是属于半发酵茶
,青茶也叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,但绿茶则属于不发酵茶。2、外观的区别:青茶泡开后,叶子中间为绿色,边缘则是红色,人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。绿茶的茶叶则是全部是绿色的。3、制作工艺的区别:青茶制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,...
青茶和绿茶
的区别
答:
青茶与绿茶的区别可以从是否发酵来区分,
青茶是属于半发酵茶,但绿茶则属于不发酵茶
。青茶 青茶也叫做乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,其不仅有红茶甘甜香醇的特色,也有绿茶鲜美浓郁的味道,其属于"性和不寒"的茶叶。其的制造特色是利用做青,也最为茶叶经过手工筛选后不断摇动,因但使叶片的边缘跟...
青茶和绿茶
的区别
答:
绿茶是不发酵茶,而
青茶是半发酵茶
。其次,它们的味道和口感也不同。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点,而青茶品尝后齿颊留香,回味甘鲜。此外,它们的功效作用也不同。绿茶喝了清凉降火、清热解毒、还有美容的功效,而青茶具有提神醒脑、抗衰老、降低高血压等功效。
青茶和绿茶
是不同的茶类,...
青茶和绿茶
有什么区别,青茶和绿茶哪种
是半发酵茶
答:
青茶也叫乌龙茶,
是半发酵茶叶
品种,绿茶是未经发酵茶叶品种,二者在制茶工艺上就有区别,青茶的制茶工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等,做青是把控品质最关键的工序,绿茶的制茶工艺则是杀青、揉捻、干燥,相对比较简易。2. 外形不同
青茶和绿茶
的制作工艺区别较大,成品茶的外形自然各不相同,青茶...
青茶和绿茶
的区别在哪里
答:
青茶为
半发酵茶
,
乌龙茶
、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶,它们常常被笼统地称为乌龙茶。而绿茶不需要发酵,采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇,清爽宜人。因工法不同,又可分为以锅炒而成的炒青绿茶,比如龙井、碧螺春,以及以高温蒸汽蒸煮的蒸青绿茶。那么,
青茶和绿茶
的区别在...
绿茶和青茶
区别
答:
绿茶和青茶是
两种不同的茶类,它们的区别主要体现在以下几个方面1.发酵度区别:绿茶是不发酵茶,即发酵度为0%,而青茶属于
半发酵茶
,发酵度为10%-70%。2.加工工艺区别:绿茶的工艺是鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥,而青茶的工艺是鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥。3.茶色区别:绿茶的茶汤呈绿黄色...
青茶和绿茶
,哪种的
发酵
程度更高?
答:
在茶叶的世界里,
青茶和绿茶
的发酵程度有着显著的区别。青茶,确切地说
是乌龙茶
,属于半发酵茶类。其制作过程独特,包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤,这使得成品青茶具有温和的口感和浓郁的香气,被誉为"七泡有余香"的佳品。相较于青茶,绿茶则属于不发酵茶。绿茶的制作较为简单,主要...
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