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羊肉怎么炖好吃又烂
羊肉怎么炖好吃又烂
没腥味
答:
要使羊肉炖得好吃又烂,没有腥味,
可以尝试以下几个方法:1. 先用开水焯水:将羊肉切成块状
,然后放入开水中焯水。焯水可以去除部分腥味,同时也可以使肉质更加鲜嫩。2. 加入辅料:可以选择一些香料和调味料来提味,如姜片、蒜瓣、料酒、八角、香叶等。可以根据个人口味添加适量的盐和酱油。3. 慢炖长...
怎样
炖羊肉又烂又好吃
答:
要让羊肉炖得又烂又好吃,
可以尝试以下方法:1. 选用适合炖煮的部位:选择羊腿或羊肩等部位
,因为这些部位含有一定的脂肪和胶质,可以使肉质更加烂糊。2. 提前处理:将羊肉切成块状,用清水冲洗去除血水和杂质。然后将羊肉泡在冷水中浸泡30分钟,这样可以去除血水和异味。3. 腌制羊肉:可将羊肉块放入腌...
炖
羊肉怎么炖好吃又烂
答:
6. 慢炖炖煮
,可以选择用电炖锅或者砂锅等慢炖的器具,炖的时间应该不少于2小时,甚至可以更长时间,以确保肉质烂糊化。7. 中途炖煮时,可以尝试用勺子轻轻压一下羊肉,如果很容易就糊烂开,表示已经炖煮到位了。8. 炖煮的最后阶段,可以加入一些食材如土豆、南瓜、胡萝卜等,增加口感和营养。9. ...
羊肉
怎样
炖又烂又好吃
答:
要让羊肉炖得又烂又好吃,
可以尝试以下方法:1. 选择优质的羊肉:优质的羊肉通常含有更多的脂肪和胶原蛋白
,能够帮助肉质更加烂软。2. 先进行焯水处理:将切好的羊肉放入滚水中焯水,去除血水和杂质,同时可以让肉质更加嫩滑。3.
加入适量的调味料
:可以根据个人口味选择添加姜、葱、蒜等调味料,以增加...
怎么炖羊肉好吃又烂
不膻气炖羊肉好吃又烂不膻气的技巧
答:
1、要想炖的羊肉没有膻味而且很烂,
可以将羊肉先放入冷水,再加入料酒进行焯水,焯水后再炖出来的羊肉是没有膻味的
,而如果要想炖出来的羊肉烂而不柴,就需要在水开后用小火慢炖。2、在炖羊肉之前,要先将羊肉放入水中浸泡几个小时,让它充分吸收水分,这样炖出来的羊肉会相对比较烂。并且,在炖...
炖
羊肉怎么炖好吃又烂
答:
青萝卜切两半。3、
羊肉
用开水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应泡在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
羊肉怎么炖好吃又烂
答:
能使肉软
烂
。7、
炖羊肉
时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。8、锅里水开后一定转小火慢炖,同时放干山楂片,这样会加快软的程度。
羊肉怎么炖好吃
没腥味
答:
想要
羊肉炖
的
好吃
软
烂又
没有膻味,只需掌握四个技巧。技巧一:冷水浸泡,冷水下锅 很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除血水了。其实这样不能完全将血水去掉,等炖的时候,羊肉中的腥膻味就会随着血水慢慢渗入肉汤中,最后炖出的肉汤就不好喝了。正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时...
羊肉怎么炖好吃又烂
没腥味
答:
1、羊肉用凉水反复漂尽血水,冷水下锅,焯一下后洗净。2、萝卜改小一字条。3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸。4、打去浮沫,放入姜、料酒、白芷,移至小火上炖至七成熟。5、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软。6、放入盐起锅,装入盛器。
炖羊肉
汤的注意事项 1...
炖羊肉怎么
样让羊肉快速
炖烂
?要如何去除羊膻味?
答:
一、羊肉快速炖烂小技巧1、在炖煮羊肉的时候,可以加点醋或者山楂,不仅可以加快
羊肉炖烂
的速度,还能去除羊肉的膻味,使炖出来的羊肉软烂,汤不油腻。
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