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老式酸菜火锅的做法
老式酸菜锅的做法
答:
制作方法
(1)
火锅
中放3公斤鸡汤(余2公斤随时添用),把螃蟹去脐洗净,切成四瓣放入锅中,再放入250克
酸菜
丝、大海米,加入葱、姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。(2)把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。猪、牛里脊肉、羊肉 切成薄片。山鸡肉、海参、桂鱼和大虾肉均分别切成...
东北做的
酸菜火锅
咋做的,我非常喜欢吃但是不会做求告知?
答:
一、东北
酸菜火锅的制作方法
1、贮备食材:鸡肉、东北酸菜、五花肉、虾、豆腐、羊肉、海蛎子、粉丝、海带、豆腐皮、青菜、香菜、盐 2、先来熬制汤底,把鸡肉洗干净,用水浸泡半个小时,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒去腥,大火烧开,把浮沫撇干净,焯好水捞出来冲洗干净。3、把鸡肉放进锅里,...
酸菜火锅的
正宗
做法
是什么?
答:
熬制高汤:将鲜骨头洗净,放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢煮1-2小时
,制成高汤备用。炒制底料:在锅中加入适量的油,加热至五成热时,放入火锅底料,中小火翻炒出香味。可以根据个人口味加入一些蒜末、姜片等调料。加入酸菜:将处理好的酸菜放入锅中,与火锅底料一起翻炒...
酸菜怎样做火锅好吃
酸菜火锅的做法
答:
1、将去骨带皮的猪五花肉洗净,皮面朝下用明火焰烤至焦黄后,放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出,用刀刮净皮面。2、然后在冷水锅内,先用旺火烧开,再用小火慢煮,煮至八成熟时捞出,放在方盘内用重物将肉压平,晾凉,运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片,越薄越好。3、将
酸菜
帮掰开,洗净,去...
酸菜火锅的做法
步骤图,酸菜火锅怎么做好吃
答:
酸菜火锅的做法步骤
1. 酸菜清洗好以后,切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜,煮五花肉煮30分钟左右
。2. 冻豆腐解冻后,清洗干净,赚干。3. 锅加足够的水,加入葱、姜、大料、花椒,放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油,放入酸菜煸炒几分钟。4. 肉煮到三十分钟后,捞出五花肉晾凉切片,汤留下...
正宗的东北
酸菜火锅
怎么做?都能涮什么?
答:
东北
酸菜火锅做法
用料:东北酸菜1袋、五花肉1块、豆腐1块、高汤适量、盐适量、鸡粉10克、白胡椒粉5克、玫瑰豆腐乳1块、韭菜花1/2勺、芝麻酱1勺、蒜泥适量、香油适量。1、准备材料。2、煎烤机接通电源,在锅中放入高汤、适量的清水、酸菜(汁)、五花肉,豆腐。3、盖上锅盖,煮开。4、放入盐、...
酸菜火锅的
锅底
的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
用料 酸菜 克 姜 片 葱 根 蒜片 骨头汤
酸菜火锅的
锅底
的做法
要做一个好的酸菜火锅汤底你需要一锅好汤猪 棒子骨 便宜!有营养 冷水下锅大火烧开 转小火烧开后 +大葱叶 葱白等下用姜 花椒等 你习惯去腥的食材大火烧开后 把血沫打掉即可 熬好的样子 清汤锅就可以加盐直接吃了酸菜...
如何做酸菜火锅好吃,最正宗
酸菜火锅的做法
答:
纯素东北
酸菜
白肉
火锅的
具体
做法
:1、在煲汤砂锅里准备好洗净后的第2次淘米水。2、酸菜尽量切细丝,其他材料洗净切毕,白菜梗叶分离放置。3、下菜油,倒入八角、葱、姜、蒜、酸菜和香菇和冬笋丝翻炒香味扑鼻。4、倒入煲锅内,同时放入酱油和白菜梗和一包嫩豆腐,豆腐水也连同倒入,加入冰糖和金针菇,...
酸菜火锅的做法
答:
酸菜火锅的做法
如下:方法一:首先火锅中放3公斤鸡汤(余2公斤随时添用),把螃蟹去脐洗净, 切成四瓣放入锅中,再放入250克酸菜丝、大海米,加入葱、 姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。其次把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。猪、牛里脊肉、羊肉 切成薄片。山鸡肉、海参、...
酸菜火锅
放什么汤汁会让酸菜吃起来特别鲜肉特别嫩?
答:
酸菜火锅的做法
酸菜白肉火锅 材料 猪肉片1盒,鱼饺1盒,红萝卜片适量,花椰菜适量,葱段少许,酸白菜材料:白菜1颗,盐1/3杯 做法 (1)白菜洗净后切半,放入干净且擦干的密闭瓮(或玻璃罐)中,一片片相重叠,中间撒盐,然后在最上面用石块压住以免菜叶飘浮而腐烂,叠好之后将瓶口密封,放置一周至10...
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