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肉丸汤怎么做又滑又嫩
秋冬饮食,冬瓜
丸子汤怎么做
?
答:
7. 取一个小勺,蘸点儿水,挖一勺肉馅,在碗里摔打几下,肉丸表面就很光滑了
; 8. 将肉丸送入水中,重新舀肉丸再摔打,直到肉勺全部入汤;表面变色后转中大火,煮2分钟,肉丸浮在水面即可关火,酌情加香油、香葱末、盐。 【小技巧】 1. 冬瓜有绿皮和白皮之分,绿皮的质地较硬,白皮的质地酥嫩,可根据自己喜欢选择...
清
汤肉丸子怎么做又滑又嫩
答:
一直朝一个方向搅,不要逆向
。我是用不锈钢勺子搅的,用其他顺手的工具也行,目的是要让肉馅充满小气泡,吃起来才会有弹性又嫩。请点击输入图片描述 搅拌过程中觉得干再继续加少量水,不要一次加多,手感是容易推开,又富有粘性就搅好了。我大概搅了10多分钟,会手酸 >_< 锅开大火,先下丝瓜条和黑...
牛肉
丸子汤怎么做
窍门
答:
调料拌匀之后,少量多次加入清水(总计水量50-60毫升),继续同一方向搅拌上劲
。每次都要让肉馅充分吸收水分再加入下一次,这样做成的丸子比较嫩。请点击输入图片描述 锅中放入清水,水开以后用手抓一点肉馅,食指和大拇指轻轻一挤,出来一个圆圆的肉丸子,用勺子挖到锅中,直到所有肉馅变成丸子入锅。请点...
肉丸子汤怎么做又滑又嫩
答:
肉丸子汤又滑又嫩的
做法:主料:牛肉200克、猪肉100克、小白菜少许。辅料:盐适量、小葱1根、高汤1小碗、蚝油1勺、原汁酱油1勺、米醋1勺、姜粉少许、胡椒粉少许。步骤:1、准备好全部食材。2、把牛肉、猪肉切成小块后放入绞肉机。3、加入1勺蚝油、1勺原汁酱油、少许姜粉跟胡椒粉,以及1小碗高汤,...
怎样
做出
滑嫩
多汁的
肉丸汤
呢?
视频时间 02:36
肉丸子汤怎么做
好吃,肉丸子汤的家常做法
答:
放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,
丸子
更有弹性。3、锅中倒入适量开水。4、勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子。5、热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。
肉圆子汤怎么做
肉才嫩窍门
答:
做法:1.将准备好的肉沫清洗干净以后,沥干水分放入到碗中。2.碗中加入适量的料酒和盐、生姜搅拌均匀。3.用手将肉泥捏成
丸子的
形状备用。4.将杏鲍菇清洗干净以后,切成细条。5.锅内加入适量的骨汤,然后加入适量的香菇、杏鲍菇、木耳以及番茄等大火煮开。6.然后加入准备好
的肉丸
以及盐。7.等肉丸煮...
猪肉
滑丸汤的
做法有哪些?
答:
猪肉滑丸汤是一道流行于中国的传统汤品,以
嫩滑
的
猪肉丸子
和鲜美的汤底著称。以下是一种常见的猪肉
滑丸汤的
做法:材料:猪瘦肉 300克 生姜 1小块 葱 2根 盐 适量 生抽(酱油) 适量 胡椒粉 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 清水 适量 香菜(可选) 少许 步骤:准备肉馅:将猪瘦肉洗净,剁成肉泥或...
肉丸汤怎么做
?
答:
1、准备所需材料。2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。4、把它拌匀,然后打搅上劲。5、锅内加入清水烧开。6、用虎口挤出
肉丸子
。7、将挤出来
的丸子
全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。8、再捞出沥干水分。9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉...
冬瓜
丸子汤怎么做
?
答:
10、虽然丸子是有味的,但汤还是挺清淡的,根据自己的口味,添加一些盐到汤里,继续煮至肉丸全部熟透,冬瓜透明即可;最后放上香菜段,再来点胡椒粉,这锅清淡美味又鲜
又嫩的
冬瓜
丸子汤
就做好了,是不是特别方便呢!【制作小贴士】:▲
做丸子的
肉馅有瘦多肥少,有点肥肉可以让丸子更好吃,但不宜...
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