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肉变酸了还能吃吗
冷藏的牛
肉变酸了
怎么办?
答:
冷藏的牛肉变酸了就扔掉,不能吃了
。因为被微生物利用,生成不良的次级代谢产物。主要是因为肉类中水分含量大还有室温适中,适合微生物生长繁殖,夏天这种情况比较常见,冬天较少见。可以把肉放进冰箱或者在肉上洒些盐,使肉的水分含量降低,就可以延长保存时间。牛肉变酸的原因 现在这个季节气温逐渐攀升,...
酱肉有点
酸了还可以吃吗
答:
酸了的东西最好不要再吃
,可能已经滋生了细菌,不要再吃了。
红烧肉有些
酸味还能吃吗
?
答:
口蹄疫病毒是一种对热对
酸
敏感的病毒,病毒在85℃时1分钟内就
可以
死亡;在直射阳光下1小时也可被杀死。所以根据这个特点,肉品可用酸化处理,利用肌肉后作用时产生的微量乳酸来杀死病毒。但骨髓、淋巴结、脂肪、腺器官中产酸少,所以往往有病毒长期存活。所以从安全角度考虑,日常
食用
猪、牛、羊肉食品及奶...
自家卤的排骨有股
酸味还能吃吗
?
答:
自家卤的排骨有股
酸味
儿
还能吃
。一般来说,自家卤的排骨出现酸味,八成是卤水出现了问题。你可以重新的将卤水进行加热处理,然后放上一些生姜大蒜这些项链,重新的将卤水进行蒸煮,进行高温消毒后,重新的将排骨回锅之后就可以继续吃。记得将卤水回炉之后,一定要使用高压锅进行加热。
羊肉闻起来
变酸
,但吃起来味道不变
还能吃吗
答:
不
能吃
了,肉有
酸味
就已经变质了。肉类是怎样变质的:肉类变质时,附着在肉类表面的微生物开始加快代谢,大量繁殖。微生物分泌的胶原蛋白酶会水解结缔组织中的胶原蛋白,形成黏液。此外,厌氧性细菌还会利用肉类中的糖原进行无氧氧化,产生乳酸和乙醇,后者进一步氧化为乙酸,同时产生难闻的气体。另外,肉中的...
排骨汤
酸了
里面的排骨
肉还能吃吗
答:
不
能
。由于排骨中含有丰富的营养,在室温下放置时间长了会腐败变质。如果排骨
发酸了
,表明已经腐败变质,不仅营养物质变少,而且增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以至于人
食用
后会引起食源性疾病。在肉类食品腐败变质的过程中还有可能会产生肉毒毒素,是由肉毒杆菌...
肉吃
的有点酸,坏了么
答:
那就是坏了呀,不要吃了,别因小失大,再吃坏了肚子,得不偿失了。望采纳哦。
牛肉有点
酸能吃吗
?
答:
首先不
能吃
,应该是变质了。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。变质的食物千万不要随便的吃,哪怕是很贵的牛肉,就是坏了丢掉,也不能放在肚子里。其次中医食疗认为:寒冬...
羊肉
酸了还能吃吗
答:
不
能吃
了,羊肉有酸味说明已经变质了,羊肉
变酸
主要是由于微生物的浸染,这是食物变质的一个现象,变质的羊肉中携带大量的有害物质,会使人体的肠道菌群紊乱,会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等情况,所以羊肉有点酸味不宜食用。
冰箱里的冻肉有股
酸味
,
还能吃吗
答:
不
能吃
,
变酸
说明肉变质了。新鲜肉具有正常的肉味,而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解,会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质,因而有明显的腐臭味。事实上,冷藏或冷冻食物并不能完全扼制细菌的生长。“嗜冷菌”可以在0℃~20℃的环境中生长,如李斯特菌在这种温度下会继续增长...
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