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肉含有什么营养成分
肉类的
营养
价值是
什么
?
视频时间 01:48
肉里面有
什么营养成分
答:
肉的营养成分:1.水分:水分是肉中含量最多的部分
,约占70%左右,所以水分对肉质影响很大 2.
蛋白质
:
新鲜肉中的蛋白含量和脂肪有关
,但不像脂肪和水分的关系那样密切。肌红球蛋白与肉色关系密切,肌红球蛋白和血红蛋白都对肉色影响比较大。胶原蛋白,弹性蛋白,网硬蛋白都属于硬蛋白,它们构成了结缔...
猪肉有没有
营养成分
视频时间 01:48
猪肉
含有
哪种主要
营养成分
答:
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的
蛋白质
及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。来自:百度百科 ...
肉类的主要
成分
是
什么
?
答:
畜类的肉含有10%~20%的
蛋白质
,还富含铁质和人体必需的各种氨基酸,可以为人体提供充足的能量,保证人体每天的活动。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%,其中以内脏如肝脏等含量较高,可达21%以上,其次是瘦肉,含量约17%,其中牛肉较高,可达20....
猪肉的主要
成分
是?
答:
铁、磷等
营养成分
。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中
含有
较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
畜禽肉食物有哪些
营养成分
特点?
答:
畜禽肉中各主要营养成分的特点是:(1)
蛋白质充足
,质量高:禽畜肉类蛋白质大部分存在于肌肉组织中。它们的氨基酸组成基本相同,人体需要的各种必需氨基酸都比较充足。畜禽蛋白质都为利用率很高的优良蛋白质。猪蹄、皮、腱、软骨等组织中富含间质蛋白,其中主要为胶原蛋白质和弹性蛋白质,这种蛋白质质量差。...
肉的主要
成分
是
什么
?
答:
水分、蛋白质
、维生素、无机盐、碳水化合物。水分是肉中含量最多的部分,约占70%左右,所以水分对肉质影响很大。
新鲜肉中的蛋白含量和脂肪有关
,但不像脂肪和水分的关系那样密切。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。蛋白质的含量一般为10-20%,其中以内脏如肝脏等含量较高,...
猪肉的主要
营养成分
是
什么
答:
猪肉的蛋白质属优质蛋白质,
含有
人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100...
鸡胸肉的
营养成分
答:
据分析每100g鸡肉中
含有
蛋白质19.3g,脂肪9.4g,碳水化合物1.3g,水分69g,维生素A48μg,硫胺素50μg,核黄素90μg,尼克酸5.6mg,VE0.67mg,钙9mg,磷156mg,铁1.09mg,钾251mg,钠63.3mg,镁19mg,硒11.75μg,胆固醇62-187mg,另有多种矿物质和多种维生素等
成分
。鸡胸肉蛋白质...
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