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肠粉又称什么
肠粉
是
什么
答:
肠粉又叫布拉蒸肠粉
,是一
种米制品
,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。(潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同,潮汕拉肠馅料多配料多,传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用,味道较清、纯。)又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄,不同于猪肠粉(形似...
肠粉
是
什么
?
答:
肠粉是广东小吃 用米面做糊摊成薄皮像肠衣
,所以叫肠粉 然后用这个皮包东西吃,配上佐料 这个类似的东西在云南,浙江温州、台州,重庆都有,不过做法,馅料,名字不一样
怎么做
肠粉
答:
肠粉又叫布拉蒸肠粉
,是一
种米制品
,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因形似猪肠 ) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆...
广东人吃的
肠粉
是谁发明的
答:
肠粉(又称拉肠、布拉肠、猪肠粉):广东小吃
,传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。香港传统粥店则会提供炸两滑肠粉,是在肠粉内包上油条;粥店也有净肠粉,也是一种街头小吃,经常配以甜酱﹑辣酱、芝麻食用。中国广东小吃,传统以碎肉、...
你是否知道,
肠粉
的来历
答:
)
又叫布拉蒸肠粉
,是一
种米制品
,亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、捆粄,不同于猪肠粉(形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”着称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味...
“
肠粉
”名字的由来?
答:
“
肠粉
”名字的由来:乾隆年间,乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种"够爽、够嫩、够滑"的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是糍吧,反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧。后来回到了京城,还对罗定的肠粉念念不忘,而肠粉亦因此在...
为
什么
说
肠粉
才是广东早餐界的王者?
答:
肠粉
,
又称
卷粉、猪肠粉、拉肠,其实就是米浆蒸制而成的薄皮,再搭配各种馅料制成。 很多外地人听到“肠粉”这个名字都不敢吃,因为跟肥
肠粉
一样是“肥肠+米粉”,但上桌之后才发现原来是这么小清新的食物。 肠粉之所以会有这么“凶悍”的名字,也是因为最初形状大小与猪大肠相近,故名为“猪肠粉”,简化称“肠粉”。
肠粉
专用粉与水的比例是多少?该怎么调??
答:
肠粉又叫布拉蒸肠粉
,是一
种米制品
,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"著称。肠粉在广东是最为普遍的早餐,在唐代就已经出现,源于泷州(今广东罗定市)。是由...
拉布
肠粉
和抽屉肠粉有
什么
区别?
答:
1、
肠粉又叫布拉蒸肠粉
,是一
种米制品
,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市 销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如 雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"著称。2、肠粉在广东是最为普遍的早餐,在唐代就已经出现,源于泷州(今广东...
广东
肠粉
是早餐还是点心?为
什么
命名肠粉?
答:
肠粉又叫布拉蒸肠粉
,是一
种米制品
,亦称拉粉、卷粉, 形似猪肠又称猪肠粉 ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。肠粉作为广东的一种特色小吃,也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。 关于肠粉的起源,目前似...
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