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肠粉是用糯米粉做的还是大米粉
请问
肠粉
米浆用什么
大米
答:
用的是粘米粉。
粘米粉是用
禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫
大米粉
或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着
糯米粉
不可代替的作用。选购粘米粉时要注意:真正纯正
的粘米粉
并非是雪白色的,而是微微带点灰白。
请问
肠粉的
原材料是什么
答:
主要原料:米浆、生蚝、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、香菇、青菜、鲍鱼、韭黄、玉米、火腿肠、腊肠、花生酱、沙茶酱、豆芽。
肠粉
并不能用地方来划分,因为各地商家都会根据当地市场,迎合客人口味,调整风味,都会在肠粉前加上当地城市名称,如广州的会称为广州西关肠粉,潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的...
肠粉粉用
什么做
视频时间 00:27
肠粉
专用粉和
粘米粉
是一样吗
答:
肠粉可以到大型超市、粮油副食品店或者是网上购买。粘米粉简介:粘米粉其实就是用我们平时常见的大米磨成的粉,又叫
大米粉
或者籼米粉,是很多食品点心,特别是肠粉的原材料,糯性是各种大米中较低,有着
糯米粉
不可替代的作用。用
粘米粉做的
食品细嫩柔滑,不会有粗糙的颗粒感,正是
做肠粉
需要的口感。购...
肠粉
通常
是用
什么
粉做的
肠粉用什么做的
答:
2、现在随着生活节奏的加快,
制作肠粉的
方式也发生了一些变化,不再需要用陈米研磨成浆,直接
用粘米粉
就能制作,取适量
的粘米粉
、澄面粉、淀粉混合,直接加清水调制成一定浓度即可,这种方式比较方便,但是对于一些新手来说,把握不好比例很容易在
做肠粉
时出现粘锅的现象。3、
肠粉是
现在非常流行的一种特色...
肠粉
调浆做法
答:
肠粉
(包括调浆)的详细做法如下:准备材料:
糯米粉
、水、食盐、生抽、耗油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、元贞糖、生菜 1、准备生菜 肉末 虾 蛋等材料;2、准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料;3、150克
的粘米粉
倒在盆中;4、入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两...
肠粉是
什么?广东肠粉和潮汕肠粉有什么分别?肠粉容易做么?肠粉
制作的
材...
答:
肠粉就
是粘米粉
或者其他的米粉加水调成米浆后蒸熟后的薄薄粉皮,然后把他卷成肠状并加上酱汁的小吃,在广东很出名的。广东肠粉和潮汕肠粉在于馅料和酱汁的不同而已。肠粉很容易做,也可以自己在家里操作。
肠粉制作的
材料主要是米浆,一般有粘米粉加其他粉如澄面生粉等制作而成,还说有馅料的准备,其实你...
肠粉
专用粉和
粘米粉
是一样吗
答:
肠粉可以到大型超市、粮油副食品店或者是网上购买。粘米粉简介:粘米粉其实就是用我们平时常见的大米磨成的粉,又叫
大米粉
或者籼米粉,是很多食品点心,特别是肠粉的原材料,糯性是各种大米中较低,有着
糯米粉
不可替代的作用。用
粘米粉做的
食品细嫩柔滑,不会有粗糙的颗粒感,正是
做肠粉
需要的口感。购...
好吃的
肠粉
米浆要怎么调?
答:
大家好,我是麟大官人,我的回答是:“正宗广东
肠粉
” 的米浆其实调配起来是非常讲究的,一些有做过广东肠粉或者刚刚入门的朋友应该都是知道广东肠粉米浆的主要材料的,不过这些朋友大多数也只是知道做米浆主要需要用到 “
大米粉
+淀粉+水” 这3种料混合制作而成,但是其实这样的说法还是比较粗糙的,如果大家不知道 “这3...
肠粉
专用粉和
粘米粉
有哪些不一样?
答:
肠粉可以到大型超市、粮油副食品店或者是网上购买。粘米粉简介:粘米粉其实就是用我们平时常见的大米磨成的粉,又叫
大米粉
或者籼米粉,是很多食品点心,特别是肠粉的原材料,糯性是各种大米中较低,有着
糯米粉
不可替代的作用。用
粘米粉做的
食品细嫩柔滑,不会有粗糙的颗粒感,正是
做肠粉
需要的口感。购...
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