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肥肉中脂肪与水的比例
一千克鲜肥肉可出0.64千克
脂肪
,由此可推,鲜
肥肉中
什么含量最多?_百 ...
答:
D,水分。
鲜肥肉含有80%左右的水分
。
脂肪里
能否存在水
答:
正常脂肪组织平均含脂肪80%,蛋白质2%,水分18%
。正常人皮下脂肪细胞的长度为67-98(微米),每个脂肪细胞的含脂量约为0.6 (微克)。肥胖症患者的脂肪细胞可长达127—134/微米,含脂量可达0.9—1.36微克。
猪肉中的瘦肉
和肥肉
所含
的脂肪
是一样的吗
答:
肥猪肉中脂肪含量高达90%,其中含有37%左右的饱和脂肪酸,46%左右的单不饱和脂肪酸
。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。
约含蛋白质20%,脂肪1-15%
,无机盐1%,其余水分。因此两者所含的脂肪是不一样的。
猪肉
里面
到底有多少
脂肪
?
答:
猪肉中脂肪的比例通常在10~16%之间
,但也可能更高,这取决于切肉的水平和其他因素。猪肥肉炼的油叫做猪油,可用作烹饪油。和其他红肉一样,猪肉里的脂肪主要由饱和脂肪和不饱和脂肪构成,数量大致相等。但猪肉的脂肪酸组成与反刍动物(牛肉和羊肉)的肉略有不同:猪肉的共轭亚油酸(CLA)含量较低,而...
肉的
主要成分是什么?
答:
3%,
肥肉的
含量较低,如肥猪肉仅2.2%,肉类蛋白质的9基酸组成。在氨基酸组成
比例
上,除苯丙氨酸和蛋氨酸较人类需要量比值略低外,其余均足够。此外,肉中还含有能溶于
水的
含氮浸出物,包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物质,这些物质是肉汤鲜味的主要来源。
吃肉对身体好吗
答:
肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而
肥肉
是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。新鲜肉的平均含水量是60%至70%,脂肪含量
与水
含量成反比。肉中
的脂肪
含量,与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。100克肉的平均能量为880千焦耳(210大卡)。肉...
瘦肉的热量高还是
肥肉的
热量高?
答:
肥肉的热量高。瘦肉中含有脂肪1-15%,而
肥肉中脂肪
含量高达90%,肥肉的主要成分是脂肪,它好像“压缩饼干”那样,与瘦肉同样多的肥肉中,肥肉能够供给人体更高的热量。但是瘦肉所含营养成分较肥肉易于消化,约含蛋白质20%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡...
肌肉
和肥肉的
密度分别是多少?
答:
肌肉密度1.12,
脂肪
密度0.79(相对于水而言)肌肉
的
分类:骨骼肌 是可以看到和感觉到的肌肉类型。当健身者通过锻炼增加肌肉力量时,锻炼的就是骨骼肌。骨骼肌附着在骨骼上且成对出现:一块肌肉朝一个方向移动骨头,另外一块朝相反方向移动骨头。这些肌肉通常随意志收缩,意味着想要收缩它们时,神经系统会...
蛋糕
的
奶油脂肪多还是
肥肉脂肪
多?
答:
按照含量比例来说,肥肉脂肪多。
肥猪肉中脂肪含量高达90%
,其中含有37%左右的饱和脂肪酸,46%左右的单不饱和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。奶油相当油腻,其热量很高,62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有...
八斤
肥肉
炼油放多少水
答:
1、把购买来的
肥肉的
猪皮剥去,洗干净以后切成中快,加入适量的水。(水不可以太多。)2、用大火熬制,等有大泡泡冒出的时候,把火关小。(注:不要盖锅盖。)3、继续用小火慢慢地熬制。4、待肥肉变小,呈现透明状,不会出现大泡泡的时候,就可以关火了。5、用漏勺把油渣捞出,找个容器装入。
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