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肥肉怎么做
肥肉
肥而不腻的做法 几个步骤,简单易学
答:
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和
肥肉
曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子...
肥肉怎么做
好吃不腻?
答:
一、与豆腐 要想使
肥肉
不腻人且可口,可把肥肉切成薄块,加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块豆腐的比例,将豆腐放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖3-5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口。二,与腐乳 把肥肉切成薄片,加调料炖在锅里,按0.5千克猪...
肥肉
有哪几种做法?
答:
开始煮肉。青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好。锅内放少许油,下白肉,煸炒,
肥肉
变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经...
猪
肥肉怎么做
好吃猪肥肉怎么做
答:
1、
肥
猪肉、姜丝、蒜子、豆鼓、食盐、香葱。2、肥猪肉洗净放入锅中,加入清水,大火煮5分钟后,捞出过冷水,速温沥干水切片备用。3、锅洗净加热倒入少许花生油(这样猪肉下锅才不会粘锅),将切好的猪肉倒入锅中,中火翻炒,要不停的翻炒(不停的翻炒是为了防止油不被溅出来)。4、待猪肉炒出...
肥肉怎么做
好吃不腻简单方便
答:
做法 1、首先将带点
肥肉
的瘦肉用清水洗净,然后将洗干净的肉切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油,可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来,再下肉片炒.炒辣椒同理,也可以炸点...
怎么做
红烧
肥肉
好吃 制作红烧肥肉的方法
答:
用清水洗净,待用。3、炒锅置中火上,倒入3汤匙油,放入糖加热,待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时,倒入煮好的猪肉块煸炒5分钟。4、将糖色均匀地炒在肉块上,把锅中的油倒掉一些,下葱段、姜片、大料略炒,加酱油、足量水和适量盐,用旺火烧开后,转用小火焖烧至猪肉熟烂,出锅即可。
肥肉怎么做
好吃不腻
答:
1、用糖和酒腌肉 要做到这个效果不难,可用糖和酒在
肥肉
烹制之前覆盖腌一段时间,让糖和酒的威力解去肉中肥油,这种样做的肥肉,因色泽近乎透明,又被称作“冰肉”,如粤菜传统品种“桂花扎”就是用它作为材料之一。聪明的厨师又因它的原理,创制出现在著名的“脆皮叉烧”等。2、巧用豆腐去油腻 要...
肥肉
怎样做好吃?有什么做法发来。。。
答:
1、将肉洗净,
肥肉
切小片,里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短一致的丝儿。2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。3、将切好的里脊肉加入适量淀粉和水,淀粉不要太多,水要一点一点加至淀粉水正好裹住肉丝。4、姜、蒜、辣椒切好备用。5、将肥肉倒入锅内,中火炼出油,加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。6、...
带皮
肥肉
的
怎么做
好吃 鲜香不腻香菇炖肥肉家常做法
答:
1、用料:带皮
肥肉
一小砣、干香菇十几个、红枣8个、香葱三两根、生姜四片、盐少许。2、带皮肥肉切薄片备用,干香菇泡发,去柄,切成小条,也可以不切。生姜切薄片,无需太多。3、全部放在高压锅内加多点水,少许盐煮,大约八成熟的时候,放洗干净的红枣,小火再煮一下。4、出锅的时候可以尝尝...
买回家剩下的
肥肉
,可以做成什么美食?
答:
这样
肥肉
吃起来。起锅烧油油温6层热一个一个的下去肉片中火炸制,炸至定型捞出。待油温升到8层热再下去肉片,炸至20秒即可,这样做是为了让肥肉充分的把油吐出来。第一步、带皮五花肉洗干净,冷水下锅加姜片、小葱、料酒、花椒籽、煮熟煮透。趁热捞出、用牙签在猪皮上均匀的扎小洞,扎好后趁热...
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