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胖头鱼头怎么炖最好吃
胖头鱼头
的做法
答:
1、将活鱼去鳞、开膛、洗净、放入锅中加入冷水,待水开后水中会起些白沫,烧制水滚开3分钟后,将鱼捞出,控水
。这样可以保证鱼肉的嫩度及去掉鱼肉的腥味。2、将锅洗净加热,加入油,带油热后,加入麻椒进行爆锅,待出香味儿后将麻椒捞出,然后将香其酱、姜片、葱段、白糖、老抽、放入锅中进行炒香...
炖胖头鱼头
东北做法
答:
1、首先将准备
好的鱼头
分成两块或者是四块,然后用清水多冲洗几遍,将鱼头表面的血水完全洗净。2、顺便将准备好的豆腐稍微用水清洗一下,切成小块,放到一旁备用。3、接着在锅中放入一块猪油,用火将其完全化开,然后把鱼头放进去,煎至两面微微发黄。当鱼头煎黄之后,就沿着锅边倒入适量的料酒。4...
炖胖头鱼头
东北做法
答:
1、首先是选择食材,要选择比较新鲜的
胖头鱼
,这样制作完成之后的口感会更加鲜美。2、锅中热油,先把鱼头煎一下,煎制的作用主要是为了让
鱼头更好
定型,之后的
炖煮
也会变得更简单,煎
好的鱼头
装盘备用。3、锅中热油,加入适量的葱姜蒜爆香,同时也要加入一些香料,比如香叶、八角、干辣椒,香味出来...
炖胖头鱼头最
简单的做法
答:
炖胖头鱼头最简单的做法 首选,
要准备的材料有:胖头鱼头、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、清水或高汤
。如果喜欢的话,还可以加入一些香菜或枸杞增加口感和色彩。第一步是处理鱼头。将胖头鱼头彻底清洗干净,特别是鱼鳃部分。然后,根据个人口味,可以将鱼头稍微煎一下,这样炖出来的汤会更加浓郁。但如果不...
清炖胖头鱼头
的家常做法窍门
答:
/8 把鱼清理干净后,切成三段:头、身、尾,打好花刀待用。2/8 葱姜切大块备用 3/8 锅中油温5成热时,下葱姜爆锅,加少许生抽 4/8 加半袋豆瓣酱 5/8 稍微翻炒两下,倒入少许清水 6/8 把鱼下到锅中 7/8
炖
40分钟 8/8 出锅前加少许盐,撒少许香菜末。
胖头鱼头
的做法是什么?
答:
清炖
胖鱼头汤的做法 1、鱼头治净,葱姜洗净备用。2、鱼头料酒,胡椒粉和少盐稍腌制备用。3、姜分别姜片和末,葱一部分切花,一部分札成小捆。4、锅里放约三碗水,水开后放入少许食用油,放入姜片和小捆葱。5、放入鱼头煮开。撇去浮沫,调入鸡汁,加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出。...
清炖胖头鱼头
的做法和步骤
答:
1.
胖头鱼头
1个 2. 生姜适量 3. 党参2克 4. 红枣3颗 5. 盐适量 6. 料酒适量 7. 清水适量 制作步骤:一、准备胖头鱼头 1. 胖头鱼头先洗净,用刀削掉鱼鳃和鱼眼,用水冲洗干净,备用。2. 姜切成片,红枣去核,备用。二、
炖
制胖头鱼头 1. 炒锅烧热,倒入清水,放入党参、姜片、红枣,加盖...
家常
炖胖头鱼头
的做法
答:
1、食材、
胖头鱼
一条、葱、姜、蒜 适量、糖、醋、酱油、盐适量、黄酒150ml、料酒 100ml、花椒水适量、豆腐1块、白菜少许、粉条适量。2、用
煮好
的花椒水、料酒少许侵泡洗净的鱼,去腥,时间15分钟就好。浸泡鱼的时候,将葱姜蒜,豆腐,白菜洗净切好,备用。3、15分钟后,把花椒水倒掉,注意不要留...
的做法,炖
胖头鱼头怎么
做
好吃
,炖胖头鱼头
答:
爆香后加入一大勺料酒,再放入煎
好的鱼头
。步骤六:
炖胖头鱼
想要汤汁醇香、鱼肉嫩滑,加入一罐啤酒和几大勺的黄豆酱是关键,较长时间的炖菜,加入啤酒不仅可以去腥气增鲜,更能让独特的啤酒花香气融入到汤汁中。而加入黄豆酱可以让汤汁有股浑厚的口感,味道更丰富,这样的汤汁泡饼
吃才
香。步骤七:接着...
胖头鱼头怎么炖最好吃
答:
1.准备食材:
胖头鱼头
、姜蒜、香菜、啤酒一瓶、一品鲜、盐鸡精、食用油、白糖。2.准备切
好的鱼头
洗净备用。3.锅中放油烧热放入鱼头,等两面全都煎成黄色。4.煎
好的鱼头
放入姜蒜小米辣,一品鲜然后把鱼头翻下个倒入啤酒加盐,糖,鸡精烧开转小火,汤烧的差不多了放入香菜末就可以了。鳙鱼(学名:...
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