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胡辣汤比例
正宗
胡辣汤
做法
答:
原料:胡辣汤料40克
、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克,粉芡。调料:葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。步骤:1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火烧开;2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、...
胡辣汤
调味料的配方
比例
答:
原料:胡辣汤料40克
、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉400克、羊骨高汤3千克、面筋2千克、面粉300克、粉条100克、加粉芡调料、葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。做法:1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火将其烧开;2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋,待羊肉、面筋熟...
胡辣汤
大料的
比例
能说下么
答:
胡辣汤配方比例:八角3斤
、小茴香3斤、大红袍花椒4、5斤、桂皮1斤、良姜0.5斤、干姜2斤、草果0.8斤(冬天用1斤)、玉果0.7斤(冬天0.8斤) 、白扣0.4斤(夏天0.5斤 ) 、砂仁0.2斤、丁香0.8斤、黑胡椒2斤、白胡椒1斤、三奈0.2斤、荜卜0.4斤。胡辣汤的做法流程:1、开火,加水...
胡辣汤
配方
比例
答:
胡辣汤的颜色是用辣椒油调的。胡辣汤做法如下:
材料3-4人量:熟牛腱肉80g(最好是多种香料卤过的整块小牛腱)面粉1/3小碗约80g
,红薯粉条1小把约80g 花生米20-30粒(生的,最好是红皮小花生米)干黄花菜8-10根,干木耳4-5朵,干辣椒2只 大葱白1小段约15g(斜切片)油、酱油各2茶匙10...
胡辣汤
的做法和配料
答:
胡辣汤的配料:豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克
、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根、甘汁园玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克 胡辣汤的做法:1、先把食材准备好,清洗干净。配菜可以随意添加,除了这些素菜,还可以加一些肉丸子...
做
胡辣汤
一斤水要放几克胡椒粉?
答:
胡辣汤
料与水的比列是:一斤水2克料粉,再加入适量的胡椒粉、辣椒粉用勺子搅拌均匀,这个时候一定要把料粉搅开,防止有粘成疙瘩。1、调味的时候胡椒粉和辣椒粉,可以根据自己的口味适量添加。2、制作时尽量用老汤,这样做出来的汤才更醇厚,更好喝。
胡辣汤
怎么做?
答:
胡辣汤料40克
、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。调料 葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。制作过程 1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋...
胡辣汤
历史来源
答:
二、河南
胡辣汤
做法 材料 主料:熟羊肉1. 6公斤 面粉1 5公斤 辅料:粉皮500克 海带100克 油炸豆腐150克 菠菜250克 调料:五香粉8克 鲜姜20克 盐10克 香醋500克 芝麻油150克 制作:1、原料加工:熟羊肉切成小骰子丁(也可切片);粉皮泡软后切成丝;海带胀发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液,再...
胡辣汤
的主要食材
答:
海带、白玉菇、干香菇、葱、猪油、淀粉、胡椒粉、油辣子、麻辣鲜、红薯粉、五香粉、生抽、鸡精和盐。以下是
胡辣汤
的制作步骤:1. 将蔬菜洗净切丝,注意干香菇和红薯粉需要提前泡发。2. 调制水淀粉,将淀粉与水按两勺的
比例
混合。3. 在锅中加入适量猪油,放入香菇和海带翻炒一分钟。4. 加入一小碗...
正宗
胡辣汤
的做法是什么?应该加入哪些调料?
答:
一、清真肉丸糊
辣汤
做法。1、准备食材:牛骨、八角2个、桂皮3克、香叶1克、小茴香10克、白芷3克、花椒8克、草果2个、盐、姜、豆角、包菜、土豆、
胡
萝卜、鸡精10克、胡椒粉5克、花椒粉5克、香料粉7克(小茴香10克、良姜2克、香草0.5克、香叶8克、八角5克、草果2克、桂皮5克、丁香1克、肉蔻...
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