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能做酸奶的都是好牛奶吗
有质量最
好的牛奶
才能发酵出
酸奶
”,
答:
所以说,要生产酸奶,必须用质量最
好的牛奶
。用质量差的牛奶是不能生产
酸奶的
。
酸奶是
用不
好的牛奶做的吗
答:
酸奶是用好的奶经过发酵而成的,能促进肠胃消化,清除体内垃圾
。有酸奶机的话,自己也能制作,原理很简单。
酸奶是
不是得用
好的牛奶
才能
做成
答:
虽然说
酸奶的
营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些
酸奶制作
中加入少量奶粉。所以一般来讲,饮用一杯15o克的酸奶,
可以
满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。
超市里的全部
纯牛奶
都
可以
用来
做酸奶吗
?
答:
理论上是可以的
,因为酸奶是通过乳酸菌发酵而成的,但是如果纯牛奶中含有抗生素类就不能发酵了。(抗生素一般是牛生病注射的药物,通过血液渗透到牛奶中的).一般大的乳品企业的牛奶都会检测抗生素项目,所以一般大的乳品企业生产的纯牛奶都是可以做酸奶的。
自制酸奶
用什么
牛奶好
答:
做酸奶只要是牛奶都可以做
,当然是鲜奶比较好一些,用奶粉冲泡的牛奶也一样可以做,而且奶粉冲泡牛奶可以冲得浓一些,鲜奶里也可以添加一点奶粉,稠一点更好。自制酸奶用鲜奶,具体做法如下材料鲜奶约500ml两袋,小杯酸奶约100ml一杯,白糖用量随自己口味而定一大勺 做法1容器清洗干净,用开水再冲一遍2正好...
有的
纯牛奶
竟然做不出
酸奶
,是为什么?
答:
牛奶质量问题:
纯牛奶
的质量直接影响到酸奶的发酵。如果牛奶中含有抗生素、防腐剂等化学物质,这些物质可能会抑制乳酸菌的生长,导致酸奶无法正常发酵。因此,选择优质的纯牛奶是
制作酸奶的
关键。牛奶处理方法:在制作酸奶之前,需要对牛奶进行高温处理,以杀死其中的有害细菌。然而,过高的温度可能会破坏牛奶中...
听说最
好的牛奶
是
做酸奶
,最差的拿去做雪糕。是这样吗?求真相。
答:
最
好的牛奶
确实听说是
做酸奶
,因为做酸奶用的牛奶要求比较高,稍微差一点的就拿去做平时的袋装奶
哪种
牛奶适合做酸奶
?
答:
一、酸奶用新鲜
纯牛奶做
最好。二、鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味,
适合酸奶的制作
。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还
可以
一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
自制酸奶
怎么变超浓稠
做酸奶
买什么
牛奶
最好
答:
1、牛奶的选择最
适合做酸奶的是
蛋白质含量3.5%以上的
好牛奶
。牛奶中抗生素、杂菌都不能做酸奶。蛋白质含量不足,酸奶发酵也不好。母乳、羊奶、牛奶饮料、脱脂奶不建议用来制作酸奶,奶粉更属于高阶做法,更建议选择全脂纯牛奶。2、消毒问题如果刚开始开水消毒没有到位,或者勺子、筷子没有消毒,都易使...
生牛乳能直接
做酸奶吗
纯牛奶
和鲜
牛奶做酸奶的
区别
答:
酸奶主要是由酵母菌将
牛奶
中的糖类、蛋白质转为为乳酸和乳糖,之后还会水解成更小的物质,如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等,而生牛乳也是牛奶的一种,其中也会含有脂肪、糖、蛋白质以及微量元素等营养物质,所以生牛乳也是
可以做酸奶
。只是无论任何牛奶做酸奶,都需要加入酵母菌,并且保持在恒温条件下...
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